海南食品安全2018年第4號消費提示
齊冬鋒 本刊記者 韋昌惠
中考、高考即將來臨，海南正處于炎熱盛夏，由于微生物和食物自身酶解、氧化反應、環境影響等共同作用，食物易發生腐敗變質。為確?？忌粤己玫纳眢w狀況參加考試，海南省食品安全委員會辦公室提醒廣大考生和家長注意飲食安全。
一、考生應盡量在家或學校食堂就餐，外出就餐時要選擇持有有效《餐飲服務服許可證》或《食品經營許可證》的餐飲單位，尤其是實行明廚亮灶以及量化等級評定為笑臉的餐飲單位就餐，盡量避免在路邊食品攤點用餐，餐后索要發票或收據等憑證。
二、居家飲食一定要注意生、熟分開操作，防止交叉污染，烹飪食品尤其是畜禽肉、蛋、水產品、豆角、鮮黃花菜等，應燒熟煮透，慎食涼拌食品。冰箱中冷藏的食物要徹底加熱?？忌荚嚻陂g盡量不食用隔夜飯菜，不食用野生蘑菇以及不認識的魚、貝、蟹類等。
三、要注意科學飲食，注重營養搭配，多食用清淡營養的食品，少食用油膩和生、冷食品。要做到飯前洗手，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食；食用時令瓜果前要充分浸泡、洗凈，以去除農藥殘留，瓜果最好去皮后再食用。
四、購買預包裝食品要注意查看保質期，防止購買到過期食品，并索要發票或收據等憑證。不購買不食用來源不明、標識不清、感官性狀異常以及包裝袋（盒）損壞的食品。
考生在餐飲消費過程中如出現嘔吐、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒癥狀，應及時就醫并保存好就診記錄以及可疑食物和嘔吐物，如發現食品安全問題請撥打12331向當地食品藥品監管部門進行投訴和舉報。
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