基層實情親眼觀 局長一線治隱患
基層實情親眼觀 局長一線治隱患
一一焦作市食藥監局局長張林督導檢查農產品批發市場和大型超市食品安全工作
趙維國 曹黎明 本刊記者 柴占陽
“市場監管的首要責任是安全，各級各單位必須牢固樹立安全第一意識，克服麻痹大意思想，始終把維護安全擺在市場監管部門最突出的位置，確保不發生系統性、區域性安全問題，堅決遏制重特大安全事故發生。”
“要把排查風險、治理隱患作為重中之重來抓，尤其要梳理食品藥品安全、特種設備安全等關鍵風險點。"
一一這是6月12日，國家市場監督管理總局在京召開全國市場監管部門安全監管工作電視電話會議要求的。
河南省焦作市食藥監局在電視電話會議后，按照河南省食藥監局的要求并結合焦作市的實際，及時的作出了工作安排。一場以排查風險、治理隱患工作正在有序開展。
6月27日，焦作市人民政府食安辦主任、市食藥監局局長張林又帶領有關科室人員到轄屬的解放區恒橋樂家超市、金土地批發市場;示范區蘆堡農產品批發市場和山陽區百貨大樓焦東超市進行督導檢查。
本刊記者了解到，焦作市食藥監局督導組按照有關要求，認真檢查大型超市和農產品批發市場落實食品安全主體責任的情況。對大型超市是否超范圍經營、場所環境衛生、食品安全管理機構、各項制度落實、散裝食品管理、索證索票和購銷臺賬記錄等進行了一一嚴格細致的檢查。
對農產品批發市場開辦方履行管理義務，開展農產品快速檢測，建立入場銷售者檔案，在醒目位置公布食品安全管理制度、投訴舉報電話等信息，與入場銷售者簽訂食用農產品質量安全協議，批發商戶建立食用農產品購進臺賬和進貨記錄，使用統一的銷貨憑證等工作進行全面的督查。
張林要求，一是大型超市和農產品批發市場要強化第一責任人意識，確保落實食品安全主體責任。
二是要建立完善食品質量安全管理機構。切實解決企業管理層“人人負責、人人無責”的問題，真正把食品安全責任落實到具體人員，促使企業加強食品安全自管自控，提升食品安全自律水平。
三是要督促企業落實各項管理制度。建立健全食品進貨查驗、食品安全自查、食用農產品檢測、問題產品下架退市等制度。
四是突出重點產品的監管。針對糕點面包、熟肉涼菜、散裝熟食等即食食品和保質期短的食品，要建立專門臺賬，加強管理，嚴防食品安全問題隱患。
五是加大食品安全溯源體系的建立完善。大型超市，特別是批發市場要加大產品購銷記錄的建立健全，做到經營的產品來源可查，去向可追。不斷健全完善食品的追溯體系，切實提高食品安全保障水平。
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