商丘市示范區打響新學期學校食堂“保衛戰”
本刊記者 胡加璽 葉朝輝
一是抓緊“暑假檔”，全面提升學校食堂飲食環境，食藥辦工作人員利用學生放假，學校食堂停止供餐的時機，突出重點，全面排查學校食堂安全隱患。監管人員現場進行實地考察，結合學校食堂實際環境提出優化整改方案。確保學校食堂設施齊全、布局合理、流程科學、制度完善、管理到位，實現學校食堂“硬件”“軟件”雙提升。
二是抓住“關鍵人”，強化學校食堂食品安全管理人員培訓。食品安全管理人員是筑守學校食堂食品安全防線的第一責任人，為充分發揮其管理作用，我局要求學校食堂食品安全管理人員利用假期再次進行網上培訓。進一步學習食品安全知識，掌握有關食品法律法規，強化落實食堂安全自檢自查制度，提升食品安全意識。
三是三級聯合，完善基層食藥所轄區學校食堂食品安全管理。為整體提高全區學校食堂管理水平，食藥辦指導基層食藥所及食品安全協管員對轄區內學校食堂進行提升改造，有效防控食品安全事故，為學生安全就餐“保駕護航”。
截止目前，商丘市示范區共計出動人員60人次，車輛14輛次，排查學校食堂40家，學校食堂排查行動正在有序進行。
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