尉氏縣食藥監局開展生豬肉市場及肉制品質量專項整治行動
本刊記者 楚青柯 戴國亮
8月初以來，遼寧、河南、江蘇、浙江、安徽等地相繼發生非洲豬瘟疫情，造成一定程度的輿情恐慌。為嚴防疫區豬肉等生豬產品流向市場和餐桌，切實維護全縣人民群眾的身體健康和生命安全，根據河南省食品藥品監督管理局《關于進一步加強豬肉等生豬產品質量安全監管工作的緊急通知》文件精神，近日，尉氏縣食品藥品監督管理局迅速行動，在全縣范圍內開展生豬肉市場及肉制品質量專項整治行動。
本次專項治理行動以批發市場、集貿市場、大型商超及豬肉制品生產單位和個人為檢查重點，首先集中局稽查大隊及各鄉鎮所執法人員對縣城豫東農貿市場及各鄉鎮集貿市場等重點場所的生豬肉及肉制品經營單位開展拉網式檢查。重點檢查農貿市場肉制品攤販、熟食店、小餐飲等經營單位豬肉來源是否渠道正規，肉品是否具有“兩證兩章”，是否做好食品溯源工作，杜絕白條肉、來源不明或不合格的病死豬肉流入銷售市場。隨后，各鄉鎮陸續把檢查重點轉向對大型商超、便利店、倉儲服務提供者貯存生豬產品行為的監督檢查，嚴格落實進貨査驗記錄制度，嚴禁采購、銷售來源不明、未經檢驗檢疫的豬肉等生豬產品。下一步，還將采用現場檢查、抽檢等綜合監管手段，重點清查該縣大中型餐飲單位上桌豬肉菜品來源，督促各餐飲單位落實主體責任，采購豬肉時一律做好索證索票及“兩證兩章”制度，不得烹飪銷售未經檢疫的肉品，嚴把入口豬肉安全準入關。
截至目前，該局各鄉鎮食品藥品監督所、稽查大隊共出動車輛82臺次，出動執法人員198人次，檢查集貿市場16家、商超134家、豬肉零售店6家、便利店11家、生產企業1家。經檢查，所有經營豬肉及肉產品都能夠提供檢疫票據，暫未發現銷售、使用不合格的生豬肉等行為。
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