西平縣食品藥品監督管理局全力保障食品安全

2018-09-17 16:02:41 來源：食品安全導刊

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　　西平縣食品藥品監督管理局

全力保障“首屆農民豐收節-中國農民電影節”食品安全

　　賈寧輝殷位然本刊記者胡加璽陳英清

　　為保障首屆“中國農民豐收節-中國農民電影節”與會人員的食品安全，西平縣食品藥品監督管理全力以赴做好食品安全保障工作。

　　高度重視,周密部署。提前制定了中國首屆“農民豐收節”暨中國首屆“農民電影節”食品安全保障方案和應急預案。成立了食品安全保障工作組和3個應急保障組，對供餐賓館及其周邊餐飲、食品流通單位進行拉網式排查，對供餐賓館進行餐前監督指導、餐中監督檢查、餐后監督留樣全方位的食品安全保障。

　　提前介入，無縫對接。負責食品安全保障任務的執法人員提前入駐供餐單位，對后廚廚師及服務從業人員進行集中培訓，向其提供《重大活動餐飲服務食品安全保障禁用、慎用食品類別（品種）名單》，填寫《重大活動餐飲服務食品安全監督管理基本情況登記表》，并與供餐單位簽訂了《食品安全責任承諾書》。

　　全天駐點，嚴格監管。保障期間，執法人員24小時駐點保障，對后廚操作間環境衛生、操作規程、從業人員健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒和食品留樣等環節進行了全面檢查，檢查中發現的風險點責令立即整改。同時，充分發揮食品快檢儀器的作用，對食品、食品原料農獸藥殘留檢測、重金屬超標、非法添加等項目進行快速檢測，共快檢各類食品80批次，檢測結果均為合格。