• 武陟縣食藥局多措并舉宣傳貫徹《餐飲服務食品安全操作規范》

    2018-09-20 10:20:16 來源: 食品安全導刊

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    餐飲新規將施行 應知培訓進行中
    河南省焦作市武陟縣食藥局多措并舉宣傳貫徹《餐飲服務食品安全操作規范》
     
    任莎 王麗麗 本刊記者 柴占陽
     
      國家市場監管總局發布的《餐飲服務食品安全操作規范》將于2018年10月1日正式實施。為深入貫徹落實新頒布的《餐飲服務食品安全操作規范》,督促餐飲服務單位履行食品安全主體責任,提升食品安全管理能力,推進餐飲業質量安全水平提升,切實保障公眾飲食安全,河南省焦作市武陟縣食藥監局多措并舉,大力宣傳貫徹《餐飲服務食品安全操作規范》,取得了一定的效果。其主要措施是:
      一是組織全局執法人員學習《餐飲服務操作食品安全規范》,認真研讀新規范的修訂目的、修訂背景和意義、修訂思路、內容特點,全面掌握新的餐飲服務操作規范,指導轄區餐飲服務環節監管工作實踐。
      二是在秋季學校開學之初,對全縣所有學校食品安全負責人、食堂管理人員及從業人員開展餐飲食品安全知識培訓?,F場發放《餐飲服務操作食品安全規范》讀本,對規范新修訂內容進行重點講解,以期在10月1日起能順利執行。
      三是結合餐飲服務單位的日常監督檢查,督促餐飲單位負責人、從業人員學習《餐飲服務操作食品安全規范》,利用“餐飲考核APP”對從業人員進行食品安全知識考核,進一步落實企業主體責任,保障餐飲食品安全。
      四是加大宣傳投入,印制了《餐飲服務食品安全操作規范》單行本5000冊,免費發放給全縣所有餐飲服務單位。
      目前,全縣共培訓考核餐飲單位管理人員、從業人員1200余人,發放《餐飲服務食品安全操作規范》2000余本,極大提高了餐飲單位的主體責任意識和從業人員的食品安全意識。
      對于下一步工作,武陟縣人民政府食安辦主任、縣食藥監局局長郭學軍告訴本刊記者,在做好即將來臨的中秋節、國慶節雙節期間的食品安全監管工作的同時,將繼續加大餐飲單位的培訓力度和日常監督檢查力度,確?!恫惋嫹帐称钒踩僮饕幏丁芳皶r貫徹落實。
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