監管職責大落實 非洲豬瘟嚴防控

一一河南省三門峽市食藥監局積極行動做好非洲豬瘟防控工作

李 婧 本刊記者柴占陽

近日，本刊記者在河南省三門峽市采訪時得知，自非洲豬瘟防控工作開展以來，三門峽市食藥監局主動出擊，履職盡責，扎實工作，全力做好食藥監系統非洲豬瘟防控工作，為當地經濟社會高質量發展貢獻出了食藥監管人的力量。同時，也為祖國母親的生日獻上了一份厚禮。

一、高度重視、精心部署。制定下發《關于成立非洲豬瘟防控應急工作領導小組的通知》(三食藥監〔2018〕182號)，成立了由主要領導任組長，分管領導為副組長的非洲豬瘟防控工作領導小組，全面負責非洲豬瘟防控工作的安排部署和組織領導 ; 并召開專題會議，統一安排部，要求各縣(市、區)食藥監局立即成立非洲豬瘟防控應急工作領導小組，本著對人民群眾高度負責的態度，進一步做好非洲豬瘟防控工作。

二、強化措施，狠抓落實。針對食品流通環節，連續印發了《關于進一步加強經營環節豬肉產品質量安全監管工作的通知》(三食藥監食流函〔2018〕72號)和《關于進一步加強豬肉等生豬產品質量安全監管工作的緊急通知》(三食藥監〔2018〕167號)。要求各縣(市、區)食藥監局對各自轄區商超、農貿市場、學校及其周邊、生肉專營店面等重點場所進行隱患排查，督促各經營主體嚴格落實食品安全主體責任，重點加強履行索證索票管理義務，全面消除安全隱患，嚴防問題豬肉流入市場。

針對餐飲食品環節，還印發了《關于進一步加強餐飲經營單位餐廚剩余物管理嚴防非洲豬瘟等動物疾病工作的緊急通知》，嚴格餐廚剩余物源頭管控。要求各縣(市、區)食藥監管部門印制《餐廚剩余物店內管理告知書》、掛圖等宣傳資料，分類分策開展針對性的專題培訓活動;督促餐飲服務單位建立餐廚剩余物管理檔案，做到記錄清晰，分類放置，分類處理，去向明確;編制《餐飲服務單位餐廚剩余物產量統計表》，準確掌握全市餐廚剩余物的產量信息，為科學決策提供依據。

三、落實值班制度，強化應急值守。制定下發了三門峽市食藥監局《關于實行非洲豬瘟等動物疫病防控應急工作日報告制度的通知》(三食藥監﹝2018﹞183號)。對此項工作進行量化，制作了疫情日報表，要求各縣(市、區)局執行24小時值班制度和零報告制度。