河南省三門峽市食藥監局開展餐飲食品亮證經營及衛生管理大整治
餐飲亮證講規范 文明城市我創建
河南省三門峽市食藥監局開展餐飲食品亮證經營及衛生管理大整治
李 婧 本刊記者 柴占陽
按照《<三門峽市創建文明城市實地考察報告>中發現問題進行整改的通知》要求，河南省三門峽市食藥監局開展餐飲食品亮證經營及衛生管理大整治，致力問題整改，保障餐飲食品安全，以助推文明城市創建。
10月9日，三門峽市食藥監局餐飲監管科科長員安緒帶隊來到轄屬的開發區和示范區，對 “重慶啟杰火鍋店”、“市外國語高中食堂”、“中原黃金冶煉廠職工食堂” 等多家餐飲經營店及食堂進行整改督導檢查，拉開了整治整改活動序幕。
一是強化證照管理。要求食品餐飲單位經營許可證、營業執照齊全，懸掛位置醒目規范。
三是強化環境衛生管理。要求經營場所內地面無煙頭、紙屑、食物殘渣等垃圾，墻壁無油煙、積塵、蜘蛛網，垃圾桶加蓋密閉，垃圾日產日清。
四是強化安全管理。要求消防安全設施完好，消防通道暢通，滅火器在有效期范圍內。
五是強化餐飲從業人員管理。要求從事接觸直接入口食品的從業人員應全部辦理健康證明，無健康證明不得上崗，健康證明要在店內公示或本人佩戴；制定有“六病”調離制度，“六病”人員不得從事接觸直接入口食品的工作，調離率達到100%，并有相應的調離記錄。
六是強化公共衛生管理。要求落實餐飲用品、用具消毒制度，做到消毒設備、消毒措施健全、消毒記錄完善。
七是要求在顯著位置設立禁煙標識；設立文明餐桌、節儉養德等溫馨提示；設立核心價值觀、市民文明公約等公益廣告，營造文明氛圍，助推文明城市創建。
[責任編輯:]
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