牛云洞里的追夢人 ——王長茂和他的牛云洞藏酒
本刊記者 戴國亮
恩施土家漢子王長茂心里有一個夢：打造好家鄉的“牛云洞”品牌，以洞藏酒文化、洞穴旅游和民宿旅游發展鄉村旅游，讓“巴人善釀”發揚光大，讓“牛云洞藏酒”香飄四海，讓家鄉父老擺脫貧困、實現共同富裕的夢想！
與酒結緣
用辛苦和汗水積累資本
王長茂，男，1979年7月出生于湖北巴東大支坪鎮耀英坪村。因家境貧寒，年僅16歲的他便步入南方打工大軍的行列。一床被子，一雙解放鞋，還有父母無可奈何硬塞給他的100元錢，就是王長茂離家時的全部行李。懷揣著一個朦朧的夢想，一路顛簸30多個小時，換乘了6次車，王長茂終于到達了黔西北的茅臺鎮。
到達茅臺鎮的第二天清晨，寒氣襲人，王長茂第一個“沖”進了茅臺酒業（集團）銷售部的大門。從此，王長茂與白酒結下了不解之緣。幾年下來，他上川下廣，走南闖北，開辟了一個又一個雄厚的市場，培養了一個又一個鐵桿消費群。
做白酒銷售，并不是一帆風順。因為一瓶酒的破損問題，他不惜乘車勞頓，兼程數百公里，花上幾天時間讓消費者得到一個滿意的答復。
一個初出茅廬的農村小伙子，孤身一人出差在外，夜宿孤寂小鎮，有時細雨淅瀝，有時月輝破窗，思鄉之情，那是一種撕心裂肺、徹骨透寒般的寂身之痛。然而，為了自己心中那份不眠的夢想，王長茂把淚水咽進肚里，一次又一次踏上新的征程。
正是這種誠心、睿智、努力的工作態度，使他的報酬月薪過萬。最高一次，因為業績驚人突出，竟拿到當月薪酬5萬多元。
王長茂的白酒品牌營銷越做越大，在武漢設立了自己的酒類銷售公司，從茅臺，發展到洋河、黃鶴樓、三峽。依托名酒的品牌優勢、文化優勢、工藝優勢，銷售方式也從傳統方式延伸至網絡和洞藏增值。通過近30年的磨礪打拼，王長茂嬴得了滿滿的第一桶金。
與洞結緣
以睿智和堅韌體現價值
隨著事業的成功，王長茂也積累了一筆財富，而心中那份朦朧的夢想也逐漸清晰起來：回家鄉創業，帶領家鄉父老一起致富！
2014年春節，已經身價千萬、可謂衣錦還鄉的王長茂，從武漢回到老家巴東，試探著問父親：“我在外漂泊快三十年了，如今也有了一定的資金實力，想回老家干點實事。一利地方經濟發展，二利鄉親脫貧致富，三利體現個人價值。您看干什么產業最適合？”
一輩子作鄉村醫生并在遠近鄉鄰中有一定威望的父親沉思半天，然后胸有成竹地說：“開發十二嶺的牛洞你看行不？依我看，你幾十年與酒打交道，聽說酒藏在洞里，恒溫恒濕，既能提高酒的品質，也能提升酒的價值。加之現在全國各地都在搞全域旅游，加快鄉村建設步伐，成了全國建設小康社會的重頭戲。開發牛云洞，比你單一搞白酒銷售，其社會價值及前景應該是不可估量的。”
老父親的話讓王長茂心中的夢想一下子清晰起來。
早已對牛云洞情有獨鐘的王長茂，覺得父親的話正中下懷，立馬拍胸，斬釘截鐵地說：“不容考慮，干！”
小學四年級的一次春游，王長茂對牛云洞就產生了濃厚的興趣。
牛云洞地處巴東縣大支坪鎮十二嶺一組，小地名牛洞坡。牛云洞屬三峽地區天然巖溶洞穴，它東鄰長江三峽，北枕清江畫廊，地處神奇的北緯三十度上。洞內冬曖夏涼，淙溪潺潺，怪石嶙峋，迷宮迂回。洞生山腰，犀牛拱月，前迎朝山，秀麗豐圓。周環群峰，金盆頓架，山腰穴眼，諸峰昂立，重重拱衛，形如巨鉗而張，似將軍護戈護衛，主峰龍威凜凜，攝人心弦。古傳牛王在此藏身，真乃天地之造化。
既然夢想已經清晰，王長茂雷厲風行，放棄了武漢舒適的都市生活，傾盡所有，開發改造牛云洞：硬化至牛云洞的公路，國家項目?？钪荒芙鉀Q一半，王長茂義不容辭地完成了下余2公里的缺口；他不等不靠、自掏腰包，解決了至景區的通電問題；他耗資數百萬元，梯式壘砌洞口廣場，洞內特色酒店初具規模，洞內燈飾已達5公里，牛云洞里流光溢彩、霓虹閃爍；洞內道路錯落有致、迂回幽曲、仿古護欄穿錯協調，已初具接待游客的安全條件；他斥巨資于洞口廣場邊建起了游客接待會所和民俗酒店，還在入口處打造出原生態洞釀微縮景觀。讓你人未入景，便可感受到巴人數千年釀酒的古法風情。
高山洞藏酒因其醇厚的底蘊和口感，成為追求飲酒品質人士日益青睞的酒品。酒的品質主要取決于三大因素：時間、容器、環境。白酒普通釆用的儲存方式是窖藏，但在天然洞穴里儲藏的白酒更利于酒體的成長。因為山洞里恒溫恒濕的小氣候，微生物群異?；钴S，利于酒體的陳釀老熟。隨著這個過程的均勻緩釋，一些雜質和有害物質被釋放并揮發出去，加之酒的密封，時間一長，即形成了一個自然封閉的微生物環境，此環境又反作用于酒體，使酒在自然靜態的環境中得到升華。牛云洞藏酒利用陶壇，達到了最佳效果。因為陶罐周身密布著自然的微孔，長期與空氣疏通呼吸，加速了酒體的老熟，更能使酒體的品質達到至高的境界！
壯志未酬
用理想和情懷回報鄉梓
2017年年初，中央和湖北省委都在“一號文件”中提出培養農村新產業、新業態，探索利用“旅游+”“生態+”新農村建設全域新模式，積極推進農、林、地、水與旅游、教育、文化、康養等產業的深度對接與融洽，大力發展“鄉村休閑旅游”產業。發展鄉村旅游成為新的經濟增長點。利用天然資源、原生態環境、歷史文化、傳統民俗，用“鄉愁”留住鄉村的“魂”，成了新農村建設發展的主攻方向。
王長茂心中的夢想越來越清晰：讓鄉村美起來，讓城里人都來養眼、養肺、養胃、養身，感受農村的自然風光，讓廣大的農村吃上“旅游飯”。開發牛云洞，發展鄉村旅游，帶領家鄉父老共同致富！
五年的投入，五年的開發，牛云洞極大地拉動了當地經濟的發展。五年來，僅農民工在牛云洞的務工收入就在400萬元以上，交通、建材、飲食、土特產銷售等，更是賺得盆滿缽滿，當地百姓的種、養殖業也是收入頗豐。
巴東縣委書記單艷平調研后感嘆：前景不可估量！縣長郭玲善意提醒：投資這么大，要收回成本，是要擔風險的喲?？h人大主任向東鼓勵說：這么好，這么美的洞穴，一定要科學規劃，好好打造！大支坪鎮黨委書記向明多次前往并明確表示：鎮黨委、政府一定全力支持，時刻關心，把牛云洞打造成全鎮鄉村旅游的一張名片！鎮長譚紅也表示：要把牛云洞景點旅游鑄造成全鎮全域旅游新的經濟支點！
如今，牛云洞已初具規模。談起自己傾盡財力心血的牛云洞，王長茂神采飛揚：
牛云洞，是中國三峽喀斯特地貌中典型的石灰巖溶洞景觀之一，也是巴東洞穴旅游的一個新發現。洞內開發塑造了“萬里長城”“雄偉城池”的精塑品；還有因地制宜打造的原漿酒洞藏區、茶吧休閑區、酒店服務區、暗河（兩條）琴聲區、湖泊景觀區等。洞內最高處近60米，最寬處80余米，奇石密布，道路迂回，30多種巖溶堆積成各種形態形象?？芍^巴東洞穴景觀繼無源洞之后，又一規模宏偉、造型奇特的洞穴資源寶庫。
全域旅游，是振興鄉村戰略的重要支撐。相關產業起于鄉村、興于鄉村、利于鄉村，但在具體的實施過程中，象王長茂這種斥資千萬、耗盡積蓄、邊掙錢邊開發、一干就是五年的返鄉創業者，顯然是屈指可數的。
有人試探著問道：“你就沒想到過放棄嗎？家人支持你嗎？資金出了缺口怎么辦？”
王長茂深情而堅定地說：“牛云洞原本是一座荒山，要打造成現代景區，可謂異常艱難。我通過白酒營銷這個渠道，邊掙錢邊開發，盡管有時因欠錢被堵車，被封路，但辛酸之余，一想到當地村民的大力支持，想到家人形影不離、無怨無悔地開導鼓勵，我只能勇往直前，滿懷信心，感恩社會，爭當巴東鄉村旅游第一牛人，一定帶領家鄉父老走上共同富裕之路！”
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