規范生鮮肉市場 “舌尖安全”在保障

一一許昌市食藥監局魏都分局開展生鮮肉市場專項檢查

韓丹丹 本刊記者 柴占陽

提高生鮮肉市場監管水平，規范生鮮肉經營戶的銷售行為，確保轄區人民群眾吃上放心肉，是正在創建國家食品安全示范城市一一河南省許昌市各創建單位，尤其是食藥監管部門的最大奮斗目標。

近日，許昌市食藥監局魏都分局聯合魏都區人民政府食安辦、區畜牧局動監所等食安委成員單位，在全區范圍內開展了生鮮肉市場專項檢查工作。

據介紹，本次行動以生鮮豬肉為重點檢查品種，以大中型商超和有定點供應客戶的專賣店、農貿市場及周邊、居民小區附近的零散生鮮肉經營攤點為重點檢查范圍。

檢查過程中主要采取 "查票驗物"、"查網驗物"、"查水驗物" 等方式，對生鮮肉經營戶的購銷貨臺賬、進貨票證、檢驗檢疫等手續報備情況進行重點檢查，嚴防來路不明、未經檢驗檢疫或者檢驗檢疫不合格的生鮮肉品上市銷售。

同時，向經營者宣傳《食品安全法》等相關法律法規，要求其嚴格執行進貨檢查驗收和索證索票制度，嚴把進貨渠道，保證采購來源可追溯，防止假冒偽劣肉品流入魏都區市場。

截至本刊記者發稿時，已檢查各類生鮮肉經營單位56戶次，暫未發現違法行為，許昌市魏都區食品安全態勢持續穩定!