餐飲監管不走樣 持續公布紅黑榜
河南省孟州市食藥監局
餐飲監管不走樣 持續公布紅黑榜
張明忠 本刊記者 柴占陽
抓好餐飲業質量安全提升工程是2018年食品經營監管工作要重點抓好的三大工程之一(餐飲業質量安全提升工程、“放心肉菜示范超市”創建工程、農村食品安全治理工程)。
河南省焦作市轄孟州市食藥監局為全面提升轄區餐飲業質量安全采取了以“餐飲業紅黑榜制度”很好地推進了這項工作。
10月26日上午，河南省孟州市食藥監局在該市河陽大街西段“孟州市遇上你火鍋店”門前，召開全市餐飲店紅黑榜評比現場會，對第二期紅黑榜進行授旗。
會后，組織所有餐飲單位對獲得紅旗的“孟州市遇上你火鍋店"、“孟州市小龍坎老火鍋店”等單位進行現場觀摩學習，要求對照先進事例查找自身存在的問題和不足，以明確整改方向。
據介紹，為使進一步體現紅黑榜評比的公開、公正、透明性，此次評比采取了相應措施。一是將評比范圍由城區擴大到全市范圍內，紅黑榜評比比例進一步提高；
二是評比過程邀請鄉鎮主管食品安全的領導、媒體和餐飲店代表全程參與；
三是對于連續6次授予紅旗的餐飲店，要向焦作市人民政府食安辦推薦為食品安全示范單位;對于連續3次授予藍旗的餐飲店，納入高風險管理等級，進入重點監管對象序列。
此次評比共評出34家紅榜餐飲門店，24家黑榜餐飲門店，并在新聞媒體、微信公眾號等相關媒體進行了公開。
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