走進創建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

食品安全示范街 助推創建促和諧

一一鄭州市食藥監局對惠濟區食品安全示范街進行驗收

郭 凱 侯夢杰 本刊記者柴占陽

創建食品安全示范街，是河南省會城市一一“鄭州市十件民生實事” ，也是鄭州市創建國家食品安全示范城市的亮點工程，更是市場監管之食品藥品監管的重要內容。其目的就是保障讓人民群眾飲食、用藥安全，為構建和諧社會做貢獻。

惠濟區是鄭州市轄的一個區，是鄭州市創建國家食品安全示范城市成員單位。該區食品藥品監督管理局(以下簡稱食藥監局)按照鄭州市分解的 “鄭州市十件民生實事” ，結合惠濟區的實際情況，精心打造出了食品安全示范街。

2018年11月5日，鄭州市食藥監局副局長劉涪江，市食藥監局餐飲處處長齊新志等帶隊在惠濟區區領導青華山，惠濟區食藥監局局長孫廣斌等的陪同下對惠濟區食品安全示范街(美景萬科廣場五樓)進行驗收。

驗收組首先聽取了惠濟區關于創建食品安全示范街的工作匯報。

在匯報會上，惠濟區食藥監局局長孫廣斌就食品安全示范街基本情況作匯報。之后，鄭州市食藥監局副局長劉涪江對該區食品安全示范街創建工作做出詢問，同時針對明廚亮灶安裝工作、《豫食考核》APP注冊安裝工作等做出具體要求。

隨后，驗收組分成三組對惠濟區食品安全示范街進行實地驗收。

在檢查檢驗過程中，驗收組嚴格按照《鄭州市創建食品安全示范街評分表(城區)》，公平、公正進行逐項驗收。重點檢查驗收餐飲服務單位許可證公示情況、量化等級評定情況、“明廚亮灶”安裝使用情況、食品原料采購來源及臺賬記錄情況、人員健康證明及定期培訓情況、餐廚廢棄物處置記錄等方面。

同時，對餐飲服務單位工作人員利用 “豫食考核” APP進行學習的情況進行抽查，明確餐飲服務操作規范、食品安全法律法規等食品安全常識的掌握情況。

經驗收匯集相關情況后，驗收組對惠濟區食品安全示范街創建工作給予肯定。并提出以下要求:一是要在后期創建工作中更注重細節，同時對創建效果進行長效保持，起到食品安全示范街的引領示范作用;

二是要按照新《餐飲服務食品安全操作規范》進一步規范從業人員的日常經營行為，營造造良好的食品安全環境。

鄭州市惠濟區食藥監局局長孫廣斌告訴本刊記者，惠濟區食品安全示范街的申報及創建工作得到了各級領導的關心和支持，通過食品安全示范街的創建，轄區食品安全治理能力得到進一步提升，有力促進了食品經營健康發展，提升了人民群眾的幸福指數。通過此次驗收工作，一定要進一步完善工作機制，開拓創新，努力探索食品安全監管工作的新思路、新方法、新舉措，在創建中求創新，在創新中促創建 ; 在長效管理中求實效，不斷開創惠濟區食品安全工作新局面。為轄區人民群眾吃的安全、吃的放心及構建和諧社會貢獻食藥監管者的力量，為鄭州市創建國家食品安全示范城市，用心盡力!