走進創建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

民生工程食安街 創成示范助創建

一一登封市食品安全示范街創建工作迎來鄭州市食藥監局的考察驗收

崔淑娜 本刊記者柴占陽

充分發揮示范引領作用，推動全市食品經營行業健康、有序發展，是河南省鄭州市轄的登封市食藥監局在創建國家食品安全示范城市工作中的重點工作，更是亮點工程。

經過努力打造出的食品安全示范街是否符合既定標準和要求，將通過檢查驗收來證明。

11月2日，鄭州市食藥監局副局長劉涪江一行9人等來到轄區登封市，對該市食品安全示范街文化城福城美食薈及守敬路中段創建工作進行考察驗收。

按照慣例驗收組一行首先聽取了登封市食藥監局局長李耀峰關于創建食品安全示范街的工作匯報。聽取匯報后，驗收組一行對登封市食品安全示范街創建工作付出的努力給予贊譽，并對取得的成績給予肯定。

隨后，驗收組對照食品安全示范街的驗收標準，對登封市食品安全示范街創建相關材料進行核實、查閱，并到登封市文化城福城美食薈及守敬路食品經營單位進行實地考察驗收。

本刊記者了解到，在2018年食品安全示范街創建工作中，登封市食藥監局最終推選福城美食薈為鄭州市級食品安全示范街。為配合登封市人民政府打造旅游城市會客廳，給全市小餐飲經營店做好示范引領，登封市食藥監局在轄區的福城美食薈的積極配合下做了大量整治提升工作。

一是持續加大宣傳力度，在創建食品安全示范街顯著位置擺放宣傳臺簽92個、易拉寶14個、張貼宣傳海報24塊、制作宣傳燈箱7塊、宣傳欄2塊、滾動播放宣傳標語LED大屏幕1塊;

二是統一制作信息公示欄，統一做到 “六公示”。即營業執照、小登記證、健康證、量化分級監管信息、日常監督檢查結果以及投訴舉報電話，版面上另外還有保障食品安全的相關制度以及經營負責人的《食品安全承諾書》;

三是按照新《餐飲操作規范》要求對從業人員和日常經營行為做進一步地規范，引進餐飲4D管理、色標管理模式，街區內各餐飲單位從業人員健康證持證率及《餐飲考核》APP下載考核通過率達100%;

四是示范街區內餐飲單位食品及食品相關產品抽檢率達100%;五是推進明廚亮灶建設，明廚亮灶建設率達100%。