網絡餐飲規范管 業者責任要承擔
網絡餐飲規范管 業者責任要承擔
一一河南省武陟縣食藥局開展網絡餐飲服務專項整治
任莎 王麗麗 本刊記者 柴占陽
網絡餐飲監管之難，首先在于餐飲服務的第三方平臺對網絡餐飲單位進入時是否按準入條件把好關;其次，在于市場監管之食藥監管部門是否對第三方平臺監管到位;其三，更取決于食藥監管部門對轄區線上線下餐飲服務單位的監管程度等。
本刊記者了解到，河南省焦作市武陟縣食藥監局自2018年9月份就開始組織開展為期3個月的網絡訂餐專項整治行動，并在這一整治過程中取得明顯效果。其有效做法是:
一是行政約談網絡餐飲服務第三方平臺“美團、餓了么”的武陟分支機構。要求“美團、餓了么”的分支機構嚴格遵守相關法律法規，落實備案義務，建立入網餐飲服務提供者食品安全信息評價體系，公示入網餐飲服務提供者真實的食品安全食用評價狀況。
二是對網絡餐飲第三方平臺是否履行《網絡餐飲服務食品安全管理辦法》規定義務開展監督檢查。重點檢查網絡訂餐單位第三方平臺對入網餐飲單位是否亮證經營、食品安全量化等級信息是否公示、菜品銷售是否公示、食品安全管理檔案是否建立、外賣箱是否消毒等情況。
三是對線下入網餐飲服務單位進行檢查，重點檢查餐飲單位環境衛生、從業人員健康管理、食品原料采購、貯存、加工操作過程、餐用具清洗消毒等環節。對檢查中發現的食品安全隱患，當場下達責令整改，對整改不到位或不進行整改的，一律立案查處。
據介紹，此次網絡訂餐專項整治開展以來共出動執法人員562人次，約談網絡餐飲服務第三方平臺2個，抽查線上訂餐單位126家，檢查線下餐飲單位385家，下達責令整改通知書53份。
武陟縣人民政府食安辦主任、縣食藥監局局長郭學軍告訴本刊記者，通過對網絡餐飲服務的專項整治，規范了網絡餐飲服務者經營行為，確保了線上、線下餐飲服務市場平穩有序發展，為全縣廣大餐飲消費者提供了安全、放心的網絡訂餐環境！
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