走進創建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

餐飲安全為民眾 食安文明共一城

一一鄭州市食藥監局檢查指導鄭東新區食品安全及餐廚剩余物處置工作

李守婷 本刊記者柴占陽

始終保持著創建國家食品安全示范城市高昂勁頭的河南省會城市鄭州市食藥監局，12月6日，該局局長李建霞帶領市局有關班子成員、相關業務處室負責人到鄭東新區、新田360廣場食品安全街、鄭州東站、高鐵站周邊等食品經營單位，對該區全國文明城市、國家食品安全示范城市創建、非洲豬瘟防控、餐廚廢棄物處理等工作進行現場檢查指導。

鄭東新區食藥監局局長盧高義等陪同。

檢查指導組重點檢查了鄭東新區全國文明城市、國家食品安全示范城市創建氛圍，食品經營單位亮證經營、量化分級、索證索票、進貨查驗、餐飲具清洗消毒、從業人員健康培訓及各項食品安全管理制度落實情況。并對《加強餐廚廢棄物(泔水)管理告知書》發放情況、《加強餐廚廢棄物(泔水)管理承諾書》簽訂情況、《餐廚廢棄物處置臺賬》登記情況、餐飲單位與餐廚廢棄物收運單位簽訂收運協議情況等進行詳細了解及查閱。

針對現場發現問題，檢查指導組要求餐飲單位立即整改到位，確保食品安全風險隱患及時消除。

李建霞在檢查現場強調，監管人員要督促各餐飲服務單位履行好食品安全主體責任，按照文明城市、食品安全示范城市工作要求認真做好創建各項提升工作 ; 按照河南省、鄭州市非洲豬瘟防控領導小組要求做好餐廚廢棄物的處置工作，明確專人負責，委托有資質的餐廚廢棄物收運公司進行處理，及時登記餐廚廢棄物處置臺賬，把好源頭關，嚴禁餐廚廢棄物流向生豬飼養環節，切實保障公眾飲食安全。

本刊記者了解到，鄭州市是全國第二批、河南省首批創建國家食品安全示范城市的單位，今年5月份中期評估中以最優檔次通過 ; 全市食品安全群眾滿意率74.5% ; 食品抽檢合格率98.2%。

讓人感動的在面臨機構改革的當下，鄭州市食藥監局始終保持著全局、全市食藥監管系統緊緊圍繞“保食品藥品安全”這一中心任務，抓監管、抓改革、抓黨建、抓落實，各項工作取得新成績，保持著良好的發展勢頭。以擔當有為的奮斗精神保障食藥監管隊伍思想不亂、工作不斷、人心不散、勁頭不減，確保全面完成全年各項監管工作任務目標!