網絡訂餐在規范 主體責任要承擔

一一河南省武陟縣食藥局約談美團、餓了么等5家網絡訂餐配送單位

王 琰 任 莎 本刊記者柴占陽

新時代做好市場監管工作的根本著眼點，是滿足人民日益增長的美好生活需要。

網絡餐飲作為一種新生業態出現，必須對平臺進行有效監管和規范。也就是要對網絡訂餐第三方平臺開展食品安全主體責任的落實和規范。以保證諸如餐飲經營所需的營業執照、餐飲服務許可證、衛生許可證、餐飲人員健康證等應有必有。

12月3日，河南省焦作市武陟縣食品藥品監督管理局按照焦作市食藥監局的指導意見和自身保障轄區食品安全的需要，行政約談了轄區內五家網絡訂餐配送單位。分別為：美團、餓了么、懷武網、小李子跑腿、曹操跑腿等。

會議傳達和學習了國家市場監管總局辦公廳《關于開展網絡餐飲服務食品安全專項檢查的通知》，并要求五家網絡訂餐配送單位嚴格落實主體責任：

一是新發現從事網絡訂餐活動的懷武網、小李子跑腿、曹操跑腿向武陟縣食品藥品監督管理備案。

二是對入網餐飲服務提供者的食品經營許可情況進行審查登記，通過嚴格審查杜絕無證、套證或使用假證從事網絡餐飲服務的行為。

三是公示入網餐飲服務提供者的食品經營許可證或登記證、名稱、地址、食品安全量化分級信息，菜品名稱和主要原料名稱等。

四是加強送餐人員食品安全培訓，保證定期清潔配送容器，如實記錄訂單信息，確保配送過程食品不受污染。

五是對入網餐飲服務提供者的經營行為進行抽查和監測，發現違法行為，及時制止并報告入網餐飲服務提供者所在地食品安全監管部門;發現嚴重違法行為，立即停止提供網絡交易平臺服務。

六是對涉及消費者食品安全的投訴舉報和網絡曝光的網絡餐飲食品安全問題，及時進行核查處理。

五家網絡訂餐配送單位當場表態于12月14日前完成整改并提交自查自糾報告。

同時，本刊記者了解到，武陟縣食藥局還相應建立起一套長效監管舉措，這就是 :

一是實施 “以網管網、數據共享”。與網絡訂餐配送單位進行數據交換，提高資質審查的精準性和有效性。利用信息化技術開展網絡餐飲服務日常巡查、違法違規行為監測和證據固定。

二是重拳出擊。按照“四個最嚴”的要求，線上線下聯動，雙管齊下，齊抓共管，對屢教不改、惡意違法的網絡訂餐配送單位和入網餐飲單位要出重拳、下猛藥。

三是鼓勵投訴舉報，強化社會共治。武陟縣食藥監局建立網絡餐飲服務投訴舉報制度，鼓勵轄區內的五家網絡訂餐配送單位互相監督、共同進步。網絡訂餐配送單位的送餐人員既是送餐人員又是食品安全協管員，武陟縣食藥監局對其加強培訓，鼓勵送餐人員發現取餐門店食品安全管理、餐食質量安全等方面的違法違規行為及時制止并報告食藥局。入網餐飲服務提供者發現網絡訂餐配送單位違法違規行為要及時制止并報告食藥局。

本刊記者在這里看到，加強網絡餐飲服務食品安全監督管理，規范網絡餐飲服務經營行為，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，正在執行的《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》必須嚴格落實不走樣，規范到位不打折。只有這樣 ，“讓人民群眾買的放心，用的放心，吃的放心"才能夠真正實現!