保障食品之安全 教堂寺廟一樣管

一一河南省修武縣開展宗教場所食品安全專項大檢查

黃繼紅 李勇安 本刊記者柴占陽

筑牢食品藥品安全的防線，守住食品藥品安全的底線，讓人民群眾吃的安全、吃的放心，是各級市場監管之食品藥品監管部門的奮斗目標。

轄區食品安全持續保障，要來自各個單位，各個系統，各個層面食品安全的支持和保障。當然也缺少不了教堂、寺廟區域中的食品安全的保障。為進一步加強全縣宗教活動場所食品安全監督管理，切實保障人民群眾飲食安全，河南省焦作市修武縣食品藥品監管局聯合該縣民宗委對全縣宗教活動場所開展了為期7天的食品安全專項檢查行動。

據介紹，這次重點檢查轄區內人員較為密集的教堂、寺廟等區域食品安全工作落實情況。對這些場所內食品經營者的相關證照、從業人員的健康管理、進貨記錄、貯存條件、餐飲具的清洗消毒、操作流程控制、操作間衛生條件、食品留樣保存、內外衛生、垃圾處理等情況，對存在的安全隱患提出整改意見并現場監督指導整改。

同時，對宗教場所聚餐組織者、大廚進行備案登記，并簽訂食品安全責任書，以強化主體責任。

此次活動，共出動執法人員16人次，檢查宗教場所14家，簽訂食品安全責任書14份，下達整改意見書2份。