靠勤奮自學成才 勇擔當盡職盡責
靠勤奮自學成才 勇擔當盡職盡責
副總李振甲指導313羊莊企業不斷成長進步
被員工譽為李副總是我們羊莊人自己的專家教授
作者∕攝影 春風 張愛正
在我國313羊莊500余家企業的12，000多羊莊人中，廣泛傳頌著副總經理李振甲同志千方百計、廢寢忘食地傳授綠色餐飲業經營之道和羊莊獨有的思想文化的感人事跡。被譽為是引領羊莊事業走向成功的良師益友、是羊莊人自己的專家、教授。
圖為313羊莊總部副總經理李振甲在給員工講課
李振甲是313羊莊總部的副總經理，是餐飲業自學成才的能人。當年，只有初中文化的他，在17歲進入餐飲行業時起就立志要努力是自己成為一名餐飲業的行家。
有志者事竟成。李振甲最初從一家大飯店的門童起，經過多年的不懈努力，逐步掌握了從服務員到老板全部崗位的業務技能。那時他白天實踐，夜晚進行總結并做好筆記，很少在午夜十二點前休息。于此同時，還抓住一切機會向行業專家學習請教，并閱讀大量專業書刊，從而在理論和實踐的結合上，逐步把自己打造成造詣頗深的餐飲業的行家里手。
2014年11月3日，313羊莊總部在哈爾濱成立時，羊莊創始人、總經理聶生斌慧眼識英才，委任李振甲為全面負責全系統企業的業務管理和員工隊伍建設的副總經理。面對任務繁重、難度較大的情況，他沒有畏懼和退縮，決心充分利用這個平臺展示自己的學識和經驗，為313羊莊的發展壯大貢獻一份力量。鑒于當時的企業員工對餐飲知識和技能大都缺乏系統了解與實踐的實際，李振甲同志經過慎密的思考和周密的安排，先后通過三個主要渠道開展了卓有成效的工作。
一是借助313羊莊大學的渠道，傳授餐飲行業的系統知識和技能。313羊莊總部為了提高旗下企業經營水平和員工素質，創辦了313羊莊大學，每月舉行一次全國羊莊員工學習交流大會。利用這個“舞臺”，李副總便按照既定的計劃為員工們講課，向大家傳授餐飲行業的系統知識和技能。
二是利用網絡微信渠道，有針對性的講解餐飲業常見的問題和對策。針對羊莊企業不同崗位的需求，李振甲同志在微信上先后辦起“老板群”、“店長群”、“經理群”、“主管群”、“家屬群”等十余個微信交流群，分別向不同崗位的群體傳授各自需要的專業知識和工作經驗。
三是通過個別交流渠道，對大家在工作中的疑難困惑問題答疑解惑排憂解難。在日常工作中，李副總利用多種形式，巡察全國各地的313羊莊企業經營運行情況，對大家在工作中遇到的棘手問題，“開方付藥”、出謀劃策，使問題迎刃而解。
圖為：副總李振甲（左一）和同事共同向員工傳授“思想餐飲”理念。
通過上述三個渠道傳授本行業的知識技能和回答解決疑難問題，使羊莊各崗位的員工思想素質和業務水平不斷得到提升，盡快地適應工作需要，保證了企業的正常運行。今年初，新加盟的沈陽市長白島313羊莊店加盟商林曉歡對如何提高營銷水平和增進與顧客友誼的重要性感到迷惘。李副總在詳細講解營銷工作在313羊莊企業運行中的地位、作用和策略的同時，還特別強調處理好與顧客之間一些細節問題也是不容忽視的營銷工作。為了加深林曉歡的理解，還列舉了9個細節的實例：第一、對顧客說暖心話，增強對羊莊企業的親近感；第二、對顧客的批評意見虛心接受不抱怨，并認真改進；第三、不怕麻煩，千方百計滿足顧客合乎情理的要求；第四、不與顧客對抗，要給足顧客面子；第五、在服務上處處為顧客著想，要讓顧客感動；第六、做顧客知心朋友，處處關心他們；第七、善于發現顧客的優點，隨機予以褒揚夸獎；第八、在正常服務滿足不了顧客的需求時，要給予特殊關愛;第九、講究誠信，以優良的風范取得顧客的信任。從而使林曉歡懂得了這些細節看起來雖然不是關乎全局的大事，但確實是拉近與顧客關系，增進顧主之間友誼的營銷之道。隨后李副總還多次跟蹤指導。使林曉歡的營銷技能日趨完善提升，使長白島313羊莊店的營銷工作很快躍入全系統的先進行列。
李振甲同志不僅是餐飲行業的行家里手，更是不用揚鞭自奮蹄的愛崗敬業楷模。由于他的工作對象是從“北國”的黑河至南疆的三亞的22個省3個直轄市的整個313羊莊系統500多家餐飲企業12000余名員工。要使“思想餐飲”得到全面落實，使全體員工素質不斷提升，使羊莊系統的社會效益和經濟效益不斷提高，其工作量之大、任務之艱巨，可想而知。為了把工作做到極致，李副總經常挑燈夜戰、通
副總李振甲（左一）在解答員工在工作中遇到的疑難問題。
宵達旦的工作，堅持把每一天的工作都畫上圓滿的句號。今年8月18日夜晚，李副總在微信群中收到973條來自全國各地的店長、員工等人員在工作中遇到的疑難問題的咨詢信息。為了使大家盡快正確處理好遇到的問題，他便逐條進行詳細而精準地解答。直到凌晨3點多鐘才完成了最后一條的回復。經常是這樣，幾年來李副總很少睡過一個“囫圇覺”。員工們對他的敬業精神十分敬佩，感到深受教育。都說：看看李副總是怎么工作的，就知道我們應該怎么做了。
雄關漫道真如鐵，而今邁步從頭越。李振甲深知全系統業務管理和員工隊伍建設所取得的一些進步，只是階段性的成果。按照現代企業標準衡量，還有很大的差距。企業的發展進步，只有起點沒有終點，必須與時俱進，不斷前行。眼下他在深入做好各項經常性工作的同時，還謀劃著趕超國內外500強企業的藍圖和方略，決心在總經理聶生斌的領導下，
圖為313羊莊總部總經理聶生斌（右2）和他的3位得力助手
為羊莊企業的再飛躍，不斷做出新的貢獻！
本文作者∕攝影：春風
作者簡介：春風（張玉知），313羊莊總部宣傳部部長，曾在我軍多年從事新聞工作，轉業到地方也未棄筆，先后多次獲得國家省市新聞獎。
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