陳曉芳   本刊記者 柴占陽

　　

　　習近平總書記關于 “提高養老院服務質量” 的重要指示，給養老機構設立的批準部門和主管部門指明了方向。同時，也明確了監督管理的責任。例如涉及到的餐飲食品的日常監督管理，說穿了就是食藥監管部門在民政部門監督管理基礎上的再次監督。

　　

　　加強養老機構食堂食品安全管理，提升養老機構食品安全水平，保障養老機構就餐老人 餐飲食品安全歷來是各級黨委、政府關心、關注的工作重點。尤其是對正在全域創建國家食品安全城市的許昌市轄的長葛市來說更是如此。

　　

　　在長葛市人民政府食安辦的統一協調下，12月19日上午9點，長葛市食藥監局和該市民政局一道在市民政局三樓會議室召開全市民政服務機構餐飲食品安全專項治理工作推進會。

　　

　　長葛市食藥監管局副局長馬靜軒，民政局副局長姚紅偉以及民政老齡科、各養老機構負責人，各鄉鎮食藥監所所長、長葛市食藥監局直屬中心所副所長和四個辦事處中隊長、各鎮民政所所長以及22家養老院院長參加了此次會議。

　　

　　會議由長葛市食藥監局餐飲監管科科長陳曉芳主持。

　　

　　按照會議議程，長葛市民政局副局長姚紅偉傳達了長葛市食品藥品監督管理局、民政局《關于開展民政機構餐飲食品安全專項治理的通知》文件，并對全市民政服務機構餐飲食品安全專項治理工作作了進一步安排和再部署。

　　

　　會議中，馬靜軒對民政機構食品安全現場排查記錄進行了詳細講解。并強調：一要強化食品安全日常監管，首先要從硬件和軟件等方面得到整體完善，依法取得食品經營許可，嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》，嚴把人員、場所資質關、進貨關、留樣關、原料貯存和設施設備管理關、餐飲用具消毒關、泔水處理關，來推動民政服務機構食品安全主體責任的進一步落實 ;

　　

　　二要增強敬老院、養老院負責人的食品安全工作第一責任人的責任感，要充分利用 “餐飲APP” 等學習、培訓工具，加大對從業人員食品安全意識和專業技能的全面提升;

　　

　　三要詳細查找民政服務機構食品安全方面存在的隱患和不足，倒排時間、不等不靠、有序推進。

　　

　　針對下一步工作的進展，主持該次會議的陳曉芳告訴本刊記者，長葛市食藥監局、民政局將聯合組成督查組，對全市養老機構食堂開展全面督導，規范全市養老機構的食品安全水平更進一步提升，確保養老機構的每一位老人吃的安全、吃的放心，過的幸福！