2018年 中國食品行業新聞
本刊綜合報道
編者按:時光飛逝，一晃又到年底了。轉過頭看一看，這一年發生的事情真有點多，讓我們好好總結一下，有哪些利好的消息，有哪些令人痛心的事件，還有哪些挫折與磨難，也好在總結中反思，在反思后提高。
1.《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》施行
網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》于1月1日起正式施行。此《辦法》對網絡訂餐有了更多新規定，其中特別強調入網餐飲服務提供者應當具有實體經營門店，并依法取得食品經營許可證。送餐人員應當核對配送食品，保證配送過程中食品不受污染。違反規定的，食藥監部門將要求送餐人員單位責令改正，給予警告；拒不改正的，責令停產停業，并處一萬元以上五萬元以下罰款；情節嚴重的，吊銷許可證。
2.新政策推進電子商務與快遞物流協同發展
1月2日，國務院辦公廳印發了《關于推進電子商務與快遞物流協同發展的意見》，提出了六個方面的政策措施：一是強化制度創新，優化協同發展法規環境。二是強化規劃引領，完善電子商務快遞物流基礎設施。三是強化規范運營，優化電子商務配送通行管理。四是強化服務創新，提升快遞末端服務能力。五是強化標準化智能化，提高協同運行效率。六是強化綠色理念，發展綠色生態鏈。開展供應鏈綠色流程再造，促進資源集約，推動綠色包裝、綠色運輸與配送。
3.守住耕地保護紅線，省級政府主要領導是第一責任人
1月3日，國務院辦公廳印發《省級政府耕地保護責任目標考核辦法》，自印發之日起施行?！掇k法》強調，要守住耕地保護紅線，嚴格保護永久基本農田，建立健全省級人民政府耕地保護責任目標考核制度。各省、自治區、直轄市人民政府對《全國土地利用總體規劃綱要》確定的本行政區域內的耕地保有量、永久基本農田保護面積以及高標準農田建設任務負責，省長、自治區主席、直轄市市長為第一責任人。
4.“放心肉菜示范超市”審核評價強則出臺
1月5日，國務院食品安全辦印發“放心肉菜示范超市”審核評價細則。放心肉菜示范超市審核評價細則分重點項、一般項和加分項三部分。重點項考核質量安全管理體系、肉菜采購模式、肉菜源頭信息、銷售過程管理、優質精品肉菜專柜設置情況五個方面。一般項包括建立風險管理機制、受理消費者投訴舉報、全面公開公示信息三個方面。加分項則為借鑒執行先進標準情況，超市如果主動借鑒并執行國際食品法典委員會或發達國家和地區標準，建立更加嚴格的標準及經營過程規范，可得到額外加分。審核評價總分為103分，審核評價總分數大于等于90分視為達標，并發放統一式樣的“放心肉菜示范超市”牌匾。
5.國家科技獎3項授予“水稻科學家”
1月8日，2017年度國家科學技術獎發布，近30個農業、食品相關項目名列其中。值得關注的是有3項水稻研究成果和團隊上榜：中國科學院院士李家洋等完成的“水稻高產優質性狀形成的分子機理及品種設計”獲國家自然科學獎一等獎；袁隆平雜交水稻創新團隊獲科技進步獎（創新團隊獎）；潘國君團隊完成的“寒地早粳稻優質高產多抗龍粳新品種選育及應用”獲科技進步獎二等獎。用不到世界8%的耕地養活世界20%左右的人口，糧食安全始終是中國農業發展的主題。水稻是中國乃至世界的主要口糧作物之一，多年來，我國水稻科學家不斷取得突破，堅持用科技創新為糧食安全保駕護航。我國3項獲獎的水稻育種技術使水稻產量持續提高、種植地域大大擴展，更迎來了稻米“量身定制”時代。
6.河間驢肉事件引發行業整治
據媒體報道，被冠以“中國驢肉火燒之鄉”的河北河間，多個鄉鎮存在熟食加工黑作坊，他們所加工的當地名吃——“河間驢肉”多不含驢肉，而是由騾子肉、馬肉甚至豬肉，加上驢肉香精以及其他添加劑煮成。這些“假驢肉”每天批量發往北京、山東、安徽、河南等地的驢肉火燒店。1月8日上午，河間市決定，在全市范圍內開展為期3個月的驢肉加工行業專項整治行動，進行拉網式排查，共對28個鄉鎮開展相關執法檢查，發現并搗毀黑窩點4家，共查封扣押肉制品59公斤，查封打包機2臺，注射機1臺，煮鍋一個，晾肉架4個，笊籬2個，另查封無標識產品包裝袋35個。
7.中國輕工業升級與創新產品助力“樂享生活”新模式
1月10日，中國輕工業聯合會在北京人民大會堂召開新聞發布會，發布《升級和創新消費品指南》，同時發布了與人民生活密切相關的8款輕工消費品精品?！渡壓蛣撔孪M品指南》評定出的產品包括消費者熟悉的電飯煲、洗碗機、豆漿機、吸油煙機、乳制品、玩具和嬰童用品等共計161項，涉及家電、五金、照明、玩具和嬰童用品、文教體育用品、塑料制品、眼鏡、化妝品和乳制品等9大行業，其中性能優良、質量穩定可靠、可引領消費趨勢的升級消費品71項；采用新材料、新工藝，設計新穎，具有獨特功能或使用價值的創新消費品90項。這表明我國輕工消費品的品種豐富度、品牌認可度、品質滿意度正在大幅提升，呈現出多層次、多元化的升級新趨勢，這些升級與創新產品，提高了供給品質，滿足了消費需求，讓人民生活變得更加美好。
8.專家解讀2017年十個食安熱點
1月12日，由原國家食藥監總局、中國科協共同指導，中國食品科學技術學會主辦的“2017年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會”在北京舉行。來自國家食品安全風險評估中心、中國烹飪協會、中國檢驗檢疫科學研究院、中國農業大學、北京工商大學、大連工業大學、北京大學等多所高校及科研院所的多學科領域專家，對“保健食品的問題與治理”“普洱茶‘致癌’”“中式咸魚致癌風波”等10個食品安全熱點進行了科學解讀，為公眾所關心的食品安全事件進行答疑解惑，同時提出科學建議，在提升公眾食品安全科學素養、治理食品安全謠言、促進我國食品安全風險交流方面發揮了特殊作用。
9.六部門印發《生態扶貧工作方案》脫貧與生態文明實現“雙贏”
1月18日，國家發展改革委、國家林業局、財政部、水利部、農業部、國務院扶貧辦共同制定《生態扶貧工作方案》，部署發揮生態保護在精準扶貧、精準脫貧中的作用，實現脫貧攻堅與生態文明建設“雙贏”。按照《工作方案》，到2020年，力爭組建1.2萬個生態建設扶貧專業合作社，吸納10萬貧困人口參與生態工程建設，新增生態管護員崗位40萬個，通過大力發展生態產業，帶動約1500萬貧困人口增收。
10.2017年食品抽檢結果和2018年監督抽檢計劃公布
1月23日，原國家食藥監總局召開新聞發布會，通報2017年食品安全監督抽檢情況，介紹2018年食品安全監督抽檢計劃。國家食藥監總局2017年在全國范圍內共組織抽檢了23.33萬批次樣品，總體平均抽檢合格率為97.6%，比2016年和2015年均提高0.8個百分點。抽檢結果顯示，當前我國食品安全狀況持續穩中向好，大宗消費食品整體合格率保持高位，備受關注的嬰幼兒配方奶粉質量改善顯著。與此同時，農藥獸藥殘留、重金屬污染、生物毒素污染問題需要高度關注；微生物污染問題仍較普遍；違規使用食品添加劑、非法添加仍是頑疾；質量指標不符合標準等問題仍然多發易發。2018年，國家食藥監總局將持續加大抽檢監測力度，全年全國計劃抽檢任務總量135.05萬批次。
11.原國家食藥監總局、公安部聯合印發通知，嚴格落實食品藥品違法行為處罰到人
1月25日，原國家食藥監總局、公安部聯合發布《關于加大食品藥品安全執法力度嚴格落實食品藥品違法行為處罰到人的規定》，要求各級食品藥品監管部門、公安機關嚴格落實中央關于食品藥品安全“四個最嚴”的要求，充分認識加大食品藥品安全執法力度，嚴格落實食品藥品違法行為處罰到人的重要意義，利劍高懸、重拳出擊，進一步加大對違法行為的懲治力度，確保公眾飲食用藥安全。
12.原國家食藥監總局、科技部聯合推進食藥科技創新
1月30日，原國家食藥監總局和科技部聯合印發《關于加強和促進食品藥品科技創新工作的指導意見》，就促進食藥監管科技研發、建設創新基地、服務產業集群、建立產學研協同機制等方面進行了系統部署。
13.六部門聯合印發《國家農業科技園區發展規劃（2018-2025年）》
2月2日，科技部、農業部、水利部、國家林業局、中國科學院、中國農業銀行發布了關于印發《國家農業科技園區發展規劃（2018—2025年）》的通知?！兑巹潯范ㄎ挥诩蹌撔沦Y源，培育農業農村發展新動能，著力拓展農村創新創業、成果展示示范、成果轉化推廣和職業農民培訓的功能。強化創新鏈，支撐產業鏈，激活人才鏈，提升價值鏈，分享利益鏈，努力推動園區成為農業創新驅動發展先行區、農業供給側結構性改革試驗區和農業高新技術產業集聚區，打造中國特色農業自主創新的示范區。
14.原國家食藥監總局與中國科協簽署合作框架協議
2月5日，原國家食藥監總局與中國科協舉行合作框架協議簽訂儀式。此次兩部門簽署的合作框架協議，是深入貫徹落實黨的十九大精神，共同推進“十三五”時期我國公民科學素質建設、國家食品藥品安全規劃各項重點目標任務落地見效的重要舉措。據了解，兩部門將在落實食品藥品科普政策、加強人才隊伍、科普場館和科普資源建設、實施“互聯網+食品藥品安全科普”行動等方面開展一系列實質合作，并通過建立領導小組等工作機制，持續推動合作取得實效。
15.春節零售和餐飲企業銷售額約9260億元同比增長10.2%
據商務部監測，除夕至正月初六（2月15日至21日），全國零售和餐飲企業實現銷售額約9260億元，比去年春節黃金周增長10.2%。春節消費市場年味濃、銷售旺，品質消費唱主角。據商務部監測，年俗商品、綠色食品、珠寶首飾、應季服裝、智能家電、數碼產品等銷售保持較快增長。隨著綠色、健康的概念深入人心，有機雜糧、綠色蔬菜、時令水果、保健品禮盒等食品銷售紅火。生鮮年貨品質化趨勢明顯，水果是最受歡迎的年貨品類，進口水果成為新寵。90后成為購買生鮮年貨的主體，生鮮電商等新業態的出現逐漸取代了菜市場作為生鮮年貨的購買地。
16.“阿膠只是水煮驢皮”官微引發熱議
國家衛計委2月18日一條“過節不值得買之阿膠”公益熱線官微稱，阿膠在保健品中的段位一直很高，不過，阿膠只是“水煮驢皮”。驢皮的主要成分是膠原蛋白，而這種蛋白質缺乏人體必需的色氨酸，并不是一種好的蛋白質來源，這把頗為熱門的養生產品阿膠送上了輿論的風口浪尖。輿論一方表示，阿膠的功效是滋陰補血而非補蛋白質，官微說話不負責任是在抹黑中國傳統醫學，另一方則認為，此微博內容屬實，阿膠的所謂養生功效并不靠譜，引發網友熱議。此后，衛計委公開發表致歉聲明并刪除此條阿膠官微。
17.生乳國標8年后再修訂
2月20日，農業部下屬相關單位公布了生乳、巴氏殺菌乳、滅菌乳和復原乳鑒定標準4項國家乳業新標準討論稿，并開始向社會征求意見。區別于歷次修訂，此次修訂的新標準一是生乳分級，根據指標將生乳分為優級、良級和合格級三級，并規定相關產品包裝上可標注所用的生乳等級；二是新標準中規定乳品加工工藝參數；三是明確奶產品包裝標識。據了解，這是國家五部委2017年公布《全國奶業發展規劃（2016-2020年）》（奶業“十三五”規劃）以來，乳業國標修訂工作第一次有了明確進展。目前實施的生乳國家標準制定于2010年，由于對部分關鍵指標限值規定過低，導致該版國標被認為“拖了中國乳業后腿”而飽受爭議。此時，進一步完善乳業標準，既是對消費者負責擔當的態度，對健康中國也具有重要而深遠的意義。
18.《整治虛假違法廣告部際聯席會議2018年工作要點》發布
2月26日，國家工商總局等11部門印發《整治虛假違法廣告部際聯席會議2018年工作要點》通知。要求加大整治虛假違法廣告力度，重點對醫療、藥品、食品、保健食品、招商、金融投資、收藏品類等重點領域和農村、城鄉結合部等重點地區的虛假違法廣告進行查處。針對互聯網廣告監管的重點難點，將部署開展互聯網廣告專項整治工作，并繼續加強對電視、廣播、報紙等媒體的廣告監測監管。同時，工商總局將會同部際聯席會議成員單位適時對各地開展廣告專項整治工作情況進行督導檢查，擴大部際聯席會議成員單位聯合實地督查覆蓋面，督促整治工作開展不力的地區和部門加強和改進工作，推動整治工作取得實效。
19.“八寶粥是海綿造”瘋傳朋友圈
2月26日，一段長達兩分多鐘的“八寶粥是用海綿做的”視頻在微信朋友圈瘋傳。視頻發布后，引起廣大消費者聲討，矛頭紛紛指向生產廠家，企業看到視頻后，第一時間選擇了報警。專家認為，視頻中八寶粥產生的海綿松散狀態，是一種很正常的谷類食物經過冷凍后產生的現象，與海綿無關。
20.農業部農產品營養標準專家委員會在京成立
2月27日，農業部農產品營養標準工作專家座談會在北京召開，來自農業、食品、營養衛生等領域的知名專家、學者應邀參加座談會。專委會由58名專家委員和14名單位委員組成，參照《全國專業標準化技術委員會章程》，按照農業部標準化工作有關規定進行管理，主要負責農產品營養標準的研究、擬定、審定、宣貫、咨詢、國際合作交流等工作。此次農產品營養標準專家委員會成立旨在為適應小康社會和人民群眾美好生活的需要，適應農業供給側結構性改革和轉型升級的要求，充分發揮科研、教學、企業、檢測等多方面專家的作用，加強農產品營養標準的研究和制定等工作，加快推進農業由增產導向轉向提質導向。
21.農業產業化聯合體支持政策創新試點工作即將展開
3月1日，農業部、國家農業綜合開發辦公室、中國農業銀行聯合印發《關于開展農業產業化聯合體支持政策創新試點工作的通知》。通知中提到，2018年，選擇河北、內蒙古、安徽、河南、海南、寧夏、新疆等省(區)作為試點省份，2019—2022年，將根據情況積極擴大試點省份范圍。試點省份每年安排一定數量的農業綜合開發項目扶持當地農業產業化聯合體發展，對農業產業化聯合體成員獲得符合相關政策要求的貸款，優先安排貼息。農業銀行對農業產業化聯合體成員相關貸款的利率原則上執行中國人民銀行同期同檔次基準利率，對地方與農業銀行合作建立增信機制的，原則上按照存放在農業銀行資金額度的10倍對農業產業化聯合體成員進行放貸。同時，農業綜合開發出資的財政股權投資基金、農業銀行出資的各類產業投資基金，要在農業產業化聯合體成員中積極復現選符合條件的項目進行投資。
22.《關于進一步加強“雙安雙創”工作的意見》發布
3月1日，國務院食品安全辦、農業部、原食品藥品監管總局聯合發布了《關于進一步加強“雙安雙創”工作的意見》，提出了堅持落實黨政同責，夯實創建工作基礎;堅持問題導向，努力解決人民群眾關心的食品安全問題;堅持協同聯動，擴大創建輻射面;堅持“高標準、嚴要求”，提高創建含金量;堅持創新引領，發揮示范帶頭作用;堅持共治共享，充分調動各方力量;堅持求真務實，抵制各種形式主義等7個方面的工作內容。其中包括鼓勵參創市、縣監管手段和制度創新等多項新方向、新內容，并明確要求各地堅決不搞“花架子”，否則將撤消參創資格。
23.國務院機構改革方案出臺，組建國家市場監督管理總局
今年3月，中共中央印發《深化黨和國家機構改革方案》。國務院不再保留國家工商總局、國家質檢總局、國家食藥監總局，將組建國家市場監督管理總局。這是我國重塑市場監管格局，進一步優化營商環境，在深化商事制度改革、質量技術監督、食品藥品監管、知識產權保護等方面推出的一系列新舉措。組建國家市場監督管理總局，改革市場監管體系，實行統一的市場監管，是建立統一開放競爭有序的現代市場體系的關鍵環節。圍繞推動高質量發展，建設現代化經濟體系，加強和完善政府調節、市場監督、社會管理、公共服務、生態環境保護職能，結合新的時代條件和實踐要求，著力推進重點領域和關鍵環節的機構職能優化和調整，構建起職責明確、依法行政的政府治理體系，提高政府執行力，建設人民滿意的服務型政府。
24.3·15晚會打擊食品謠言，曝光山寨食品
今年的3·15晚會，食品問題依然是焦點之一，并集中在食品謠言和山寨食品兩個方面。食物相克、塑料蔬菜、葡萄白霜是農藥殘留、紅西瓜是打針的等都被專家現場擊破。所謂食物相克并不存在，葡萄上的白霜主要成分其實是無毒無害的天然蠟質，還有少量的糖類等有機質?，F場還曝光多家食品企業跟風模仿“六個核桃”“豆本豆”“露露”等知名飲料，生產山寨劣質飲料，大肆使用各種香精，甚至用花生醬“偷梁換柱”當核桃用。而這些跟風模仿的產品，主要銷往一些三四線城市及農村市場。
25.第98屆全國糖酒會落幕，入場人次破40萬創紀錄
3月25日，第98屆全國糖酒商品交易會閉幕。為期3天的展會中，累計入場人次突破40萬，創造了糖酒會歷史新紀錄，較去年增長33%。本屆糖酒會共吸引來自40多個國家和地區的4097家企業參展，參展企業數量同比增長41%。近30個國家和地區在不同展區組團參展，國內各省(區、市)組團參展數量近30個。展會期間，累計舉辦16場配套論壇活動。
26.國家市場監督管理總局正式掛牌
4月10日，國家市場監管總局在原國家工商總局辦公地址揭牌，宣布正式組建。按照改革方案，國家市場監管總局的主要職責是負責市場綜合監督管理，統一登記市場主體并建立信息公示和共享機制，組織市場監管綜合執法工作，承擔反壟斷統一執法，規范和維護市場秩序，組織實施質量強國戰略，負責工業產品質量安全、食品安全、特種設備安全監管，統一管理計量標準、檢驗檢測、認證認可工作等。
27.我國首次提出食品工業減鹽策略
4月18日，中國營養學會聯合中國疾病預防控制中心營養與健康所在北京召開《中國食品工業減鹽指南》研討會?！吨袊称饭I減鹽指南》建議食品企業作為減鹽工作的實踐者，應本著循序漸進、分段實施、重點突破，逐步實現到2030年加工食品鈉含量平均水平降低20%的目標。食品企業可參照同類食品鈉含量的平均水平和分布狀況，通過改善工藝、口味調節等多種技術減少鈉鹽用量，達到行業整體下調鹽用量的目的。
28.加工食品中糖攝入風險評估工作啟動
4月24日，國家食品安全風險評估中心在北京召開工作方案研討會，正式啟動我國居民市售加工食品中糖攝入風險評估項目。國家食品安全風險評估中心表示，將加強與中國疾病預防控制中心營養與健康所等相關科研單位、行業協會在食物消費量數據和加工食品中糖含量數據的共享利用，研究不同地域飲食習慣和不同重點人群糖攝入量的差異，加強對不同糖含量檢測方法對比驗證和檢測數據審核利用，進一步開展糖攝入與健康之間關聯分析等。
據上海市衛計委發布的“上海市居民膳食與健康狀況監測”結果顯示，學生超重肥胖上升趨勢未遏制，含糖飲料飲用普遍，過多飲用含糖飲料是超重肥胖的危險因素之一。
29.國家市場監督管理總局發布了《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》
4月26日，國家市場監督管理總局發布了《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》（以下簡稱意見）。意見提出，鼓勵餐飲服務提供者實施明廚亮灶工程，鼓勵餐飲服務提供者實施明廚亮灶。公開的重點內容包括廚房環境衛生、冷食類食品加工制作、生食類食品加工制作、烹飪和餐飲具清洗消毒（使用洗碗機進行清洗消毒以及提供一次性和集中清洗消毒的餐飲具除外）等。
30.我國首個地方性食品安全監督條例實施
5月1日起，作為全國首個地方性食品安全監督條例，《深圳經濟特區食品安全監督條例》正式實施。條例授權深圳市食藥監管部門在食品質量、營養健康、過程控制等方面制定嚴于國家標準或廣東省標準的深圳標準。條例明確了法治保障、科技引領、標準體系、主體責任、全鏈條治理等九大實施策略，對標國際國內先進經驗做法，提出實施“供深食品”標準體系建設、供深農產品基地建設、農產品市場升級改造、陽光智慧餐飲工程等13個工程共60個項目。建立“供深食品”標準體系，建立健全全鏈條可追溯監管體系，力爭從源頭上保障食品安全，積極創建國家食品安全示范城市，不斷提高市民滿意度和獲得感。
31.工信部再次強調省級食鹽定點批發企業可跨省銷售
5月4日，工信部消費品工業司發布《食鹽定點生產企業和食鹽定點批發企業規范條件》和《食鹽定點生產企業和食鹽定點批發企業規范條件管理辦法》，分別對食鹽定點生產企業生產和批發企業的經營能力、企業資質審核條件等方面做出規定。規范條件強調，省級食鹽定點批發企業除在本?。ㄗ灾螀^、直轄市）開展食鹽批發銷售業務外，可在其他?。ㄗ灾螀^、直轄市）開展食鹽批發銷售業務；省級以下食鹽定點批發企業除在本市（縣）開展食鹽批發銷售業務外，可在本?。ㄗ灾螀^、直轄市）其他市（縣）開展食鹽批發銷售業務。
32.全國輕工業質量標準工作大會在京召開
5月8日，由中國輕工業聯合會主辦、以“引領高質量發展服務人民美好生活”為主題的“全國輕工業質量標準工作大會”在北京召開。輕工業繁榮發展離不開質量標準工作的有效支撐。近年來，輕工行業質量標準工作體系進一步完善，截至2017年底，輕工業現行標準已有5728項；標準化工作管理機制更加完善，機構運轉更加有效；標準體系建設更加優化；服務國家戰略成果顯著；保障消費安全效果明顯；標準國際化取得突破，為我國產品順利進入國際市場提供了有效支撐。
33.中國首部居民補碘指南發布
據國家衛健委疾控局消息，目前，因碘缺乏所致嚴重疾病已較為罕見，公眾對碘缺乏危害的認識逐漸淡薄。近3年監測發現，全國合格碘鹽食用率持續下降，少數區縣存在兒童碘營養不良情況，一些地區孕婦面臨碘營養不足風險。調查顯示，我國既是世界上已知范圍最大的水源性高碘地區，也是一個自然環境普遍缺碘的國家。5月15日，中華醫學會地方病學分會、中國營養學會和中華醫學會內分泌學分會制定并發布了《首部中國居民補碘指南》，旨在指導公眾科學補碘。
34.首部《中國兒童含糖飲料消費報告》出爐
5月18日，北京大學醫學部公共衛生學院與世界兒童基金會駐中國辦事處共同發布《中國兒童含糖飲料消費報告》。報告提出，根據我國《飲料通則》的標準，并沒有把含糖飲料單獨列為一類，《中國居民膳食指南（2016）》指出，含糖飲料是指在飲料制作過程中人工添加單糖或雙糖，含糖量在5%以上的飲料。根據這個規定，目前我國市場上超過一半的飲料屬于含糖飲料，兒童飲用飲料包括含糖飲料的行為越來越普遍，過多飲用則會對健康帶來危害。
35《中國兒童青少年零食指南2018》發布
5月19日，由中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國營養學會共同編制的《中國兒童青少年零食指南2018》在北京發布。這一版是在10年前發布的《中國兒童青少年零食消費指南》的基礎上，針對我國兒童青少年零食消費最新特點，經過大量調研、專家研討、廣泛征求意見，并參考了國際上的最新研究進展編制而成。
36.“真假三文魚”惹爭議
5月22日，媒體報道了位于青海省海南藏族自治州共和縣黃河庫區龍羊峽三文魚（虹鱒魚）養殖情況。報道稱，中國國內市場1/3的三文魚產自青藏高原。緊接著，多個社交媒體平臺發文質疑稱，青海省養殖的虹鱒魚不能稱為三文魚，且淡水養殖的虹鱒魚切片生吃，或能感染寄生蟲，重則致命。對此，5月24日，中國漁業協會發文稱，通常所說的“三文魚”是鮭鱒魚類的商品名稱統稱，包含虹鱒魚。同時，文中解釋，“淡水中不能養殖三文魚”系誤讀，并指出國產虹鱒寄生蟲寄生幾率極低。
37.國務院發布振興中國奶業新政
6月11日，國務院辦公廳印發《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》。意見提出，到2020年，奶業供給側結構性改革取得實質性成效，奶業現代化建設取得明顯進展。100頭以上規模養殖比重超過65%，奶源自給率保持在70%以上。嬰幼兒配方乳粉的品質、競爭力和美譽度顯著提升，乳制品供給和消費需求更加契合。乳品質量安全水平大幅提高，消費信心顯著增強。到2025年，奶業實現全面振興，奶源基地、產品加工、乳品質量和產業競爭力整體水平進入世界先進行列.
38.鐵路部門新增互聯網訂餐站點
今年6月5日起，鐵路部門進一步增加高鐵動車組互聯網訂餐站點，將陸續新增沈陽站、天津站、南京站、青島站、烏魯木齊站等11個互聯網訂餐供餐站或特產預訂配送站。增加后，全國鐵路互聯網訂餐和特產預訂站達到38個。自2017年7月高鐵動車組互聯網訂餐業務開展以來，鐵路部門不斷協調供餐商家，豐富互聯網訂餐品種，并從今年1月18日起，將互聯網訂餐截止下單和取消時間由原來的開車前2小時調整為開車前1小時，同時推出了互聯網特產預訂服務，受到旅客好評。
39.我國設立“中國農民豐收節”
經黨中央批準、國務院批復，自2018年起我國將每年農歷秋分設立為“中國農民豐收節”。這是第一個在國家層面為農民設立的節日。設立“中國農民豐收節”要讓農民成為節日的主角，農民的節日農民樂。“中國農民豐收節”既是農民的節日也向其他社會群體開放，用開放思維辦節日，鼓勵各地開展億萬農民慶豐收、成果展示曬豐收、社會各界話豐收、全民參與享豐收、電商促銷助豐收等各具特色的活動，辦成農業的嘉年華、農民的歡樂節、豐收的成果展、文化的大舞臺。
40.2018-2025年要創建1000個畜禽養殖標準化示范場
6月11日，農業農村部組織制定了《畜禽養殖標準化示范創建活動工作方案（2018-2025年）》，提出在2018-2025年，以生豬、奶牛、蛋雞、肉雞、肉牛和肉羊規模養殖場為重點，兼顧其他特色畜禽養殖標準化示范場，共創建1000個。示范場要達到以下要求：生產高效、環境友好、產品安全、管理先進。
41.食用植物油出臺國家標準
6月21日，社會各界千呼萬喚的《食品安全國家標準植物油》（GB2716-2018）終于發布，并將于2018年12月21日正式實施。本次修訂增加了“食用植物調和油的標簽標識應注明各種食用植物油的比例”的要求，并鼓勵在食用植物調和油標簽標識中注明產品中大于2%脂肪酸組成的名稱和含量（總脂肪酸的質量分數）。該標準有兩大重點內容，一是增加了“食用植物調和油產品應以‘食用植物調和油’命名”的規定，并且要求標簽要注明各種食用植物油的比例；二是轉基因等標識不能隨意標注。
42.我國嬰幼兒輔食首次規定鎘臨時限量值
6月22日，國家衛健委發布植物油、醬油、食醋、礦泉水等27項食品安全國家標準。值得注意的是，國家衛健委和國家市場監管總局聯合發布了關于嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告。依據嬰幼兒谷類輔助食品中鎘風險評估結論，制定嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值為每千克0.06毫克。食品安全監管部門將依據此臨時限量值進行監督管理，并依法采取相關措施。鎘是一種存在于環境中的污染物。食物中的鎘通常不會造成急性中毒，但是長期大量攝入可能會造成潛在的慢性損害。
43.國家母嬰乳品健康工程技術研究中心通過驗收
7月3日，科技部農村司組織領域專家對依托北京三元食品股份有限公司建設的國家母嬰乳品健康工程技術研究中心進行現場驗收。相關領導及驗收專家現場考察了國家母嬰乳品健康工程技術研究中心，并召開驗收工作會議，國家母嬰乳品健康工程技術研究中心主任陳歷俊圍繞中心建設背景、組建概況、研發能力及水平、引領行業產業創新情況、任務對標完成情況、案例分享等方面進行匯報。專家組在仔細審閱驗收材料并進行充分討論、質詢的基礎上，一致同意國家母嬰乳品健康工程技術研究中心通過現場驗收，同時對中心未來發展提出了建設性的意見和建議。
44.三部門聯合發布《關于加強食用植物油標識管理的公告》
7月4日，國家市場監管總局、農業農村部、國家衛生健康委員會三部門聯合發布《關于加強食用植物油標識管理的公告》，明確提出轉基因食用植物油應當按照規定在標簽、說明書上顯著標示。對我國未批準進口用作加工原料且未批準在國內商業化種植、市場上并不存在該種轉基因作物及其加工品的，食用植物油標簽、說明書不得標注“非轉基因”字樣。
45.我國發布農用地土壤污染風險管控標準
7月6日，生態環境部、國家市場監督管理總局聯合發布《土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）》（下稱“農用地標準”），從8月1日起實施。農用地標準以保護食用農產品質量安全為主要目標，創造性提出了兩條線（即篩選值和管制值）的修訂思路。該標準確定了應加大保護力度，采取禁止種植食用農產品、退耕還林等嚴格管控措施以及采取農藝調控、替代種植等安全利用措施的3種農用地類型。同時確定了風險篩選值共11個污染物項目，包括鎘、汞、砷、鉛、鉻、銅、鋅和鎳等8種重金屬，六六六、滴滴涕和苯并[a]芘指標。
46.農業農村部會同多部門合力推動奶業振興
7月10日，農業農村部副部長于康震主持召開落實《國務院辦公廳關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》（以下簡稱《意見》）部門分工會議，各部門交流推進奶業振興重點工作和下一步安排，審議并原則通過部門分工方案。于康震強調，各有關部門要切實提高認識、明確責任、協同配合，合力推進奶業全面振興。會議要求各有關部門認真履職盡責，制定具體工作方案，分解工作任務、措施和責任，確?！兑庖姟犯黜椖繕撕腿蝿杖缙趯崿F。要加強協調配合，強化信息溝通，做到工作無縫銜接，按時間節點要求合力做好各項工作。要突出抓好重點難點工作，支持優質奶源基地建設，提高奶業質量安全和發展水平；加強復原乳使用監督管理，增加生鮮乳使用；理順奶牛養殖與乳品加工的利益聯結，保護奶農利益；宣傳引導乳制品消費，帶動奶業生產發展。
47.2018年全國食品安全宣傳周在京啟動
7月17日，由國務院食安辦等19個部委聯合主辦的2018年全國食品安全宣傳周主場活動在北京舉辦。主場活動上，農業農村部、海關總署、國家市場監督管理總局發布了最新的食品、食用農產品、進出口食品監管執法信息和工作成果；公安部發布了食品安全執法成果和典型案例。食安周期間，19個部委先后舉辦了“部委主題日”活動，開展了第十屆中國食品安全論壇等多項主題宣傳活動，全國各地也開展了形式多樣的食品安全宣傳周活動。
48.國家市場監管總局進一步規范嬰配粉產品配方變更注冊
7月26日，國家市場監督管理總局發布公告，向社會公開征求《嬰幼兒配方乳粉產品配方變更注冊技術指導原則（征求意見稿）》意見。征求意見稿明確，注冊證書有效期內，在原料種類不變、符合配料表順序和營養成分表不變的條件下，實際生產時食品原料和食品添加劑的使用量允許有一定范圍內合理波動或調整，不需申請產品配方變更注冊。產品配方變更前后有明顯差異、營養成分表發生變化以及生產工藝類型（濕法工藝、干法工藝、干濕法復合工藝）發生變化的，不屬于產品配方變更范圍，應重新申請產品配方注冊。
49.40家國家級食品行業組織發布反欺詐和虛假宣傳公約
8月2日，主題為“無欺詐虛假宣傳，行業企業在行動”的食品行業組織反欺詐和虛假宣傳公約發布活動在北京舉辦。40家國家級食品行業組織聯合簽署發布《食品行業組織反欺詐和虛假宣傳公約》，從行業自身規范和對外合作交流等方面做出約定，共同抵制食品欺詐和虛假宣傳違法違規行為?！妒称沸袠I組織反欺詐和虛假宣傳公約》共十條，從行業組織建立健全行規行為，督促食品生產經營企業落實主體責任，監測欺詐和虛假宣傳問題，加強政策法規培訓，回應社會輿論熱點，引導消費者科學理性消費等內容進行了約定。
50.國內首個《生食三文魚》團體標準出臺
8月10日，中國水產流通與加工協會三文魚分會成立，同時頒布了國內第一個《生食三文魚》團體標準，正式將此前備受爭議的虹鱒歸類為“三文魚”，同時明確了三文魚生食標準及標簽標注要求。不過，該標準一經發布便再次引發爭議。有業內專家認為，虹鱒三文魚名稱的“合法化”實際源于標準范圍的擴大，目前大西洋鮭才是公眾通常所認為的真正三文魚，美國食藥監局（FDA）也將虹鱒排除在了三文魚范疇外。盡管該標準的市場約束效力尚存在不足，但業內專家普遍認為，出臺更權威的行業標準是推動三文魚行業走向標準化、規范化的必需過程。
51.第十一屆中國冷凍食品產業大會暨中國餐飲產業（鄭州）博覽會舉辦
8月18—20日，第十一屆中國冷凍食品產業大會暨中國餐飲產業（鄭州）博覽會在河南鄭州舉辦。作為我國速凍食品行業的專業展會，本屆大會吸引了來自全國各地300多家企業參展，觀展人次超過5萬人，再次展示了中國冷凍食品產業大會的魅力。
52.《中國奶業質量報告（2018）》發布
8月22日，中國奶業協會和農業農村部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心（北京）向社會公開發布《中國奶業質量報告（2018）》。報告顯示，與國際先進水平相比，我國奶產品整體安全狀況已經達到較高水平。2017年生鮮乳抽檢合格率99.8%，三聚氰胺等重點監控違禁添加物抽檢合格率連續9年保持100%，乳制品抽檢合格率99.2%，嬰幼兒配方乳粉抽檢合格率99.5%，在食品中保持領先。乳企將品質視為生命，通過構建全球質量管理體系，完善產品追溯程序，嚴苛產品和原料標準，保障乳品安全健康。
53.2018（第二十四屆）中國月餅文化節開幕
8月23日，由中國輕工業聯合會、中國商業聯合會支持，中國焙烤食品糖制品工業協會主辦的2018（第二十四屆）中國月餅文化節在北京開幕。2018（第二十四屆）中國月餅文化節系列活動的主題是“傳承創新高質量發展，安全營養創美好生活”。月餅節期間的主要活動包括2018中國月餅行業發展趨勢發布、2018月餅產品質量行業抽檢結果發布、2018中國月餅文化節名優月餅表彰及產品展示、骨干月餅企業產品質量安全承諾發布等。
54.我國發生4起非洲豬瘟疫情
8月29日，農業農村部新聞辦公室發布消息稱，今年8月，遼寧沈陽沈北新區、河南鄭州經濟開發區、江蘇連云港海州區、浙江溫州樂清市先后發生4起非洲豬瘟疫情，這是非洲豬瘟首次傳入我國。疫情發生后，農業農村部根據《非洲豬瘟疫情應急預案》，第一時間啟動Ⅱ級應急響應，向社會公布疫情情況并發出預警信息，全力做好疫情防控。
55.《電子商務法》經審議通過
8月31日，《電子商務法》經過第十三屆全國人大常委會第五次會議審議通過，將于2019年1月1日正式實施。專家認為，這部法律將對我國電子商務的健康發展帶來積極影響。
56.國家市場監管總局規范食品安全監督抽檢復檢和異議工作
9月5日，國家市場監管總局發布通知，明確食品（含食品添加劑）安全監督抽檢復檢、異議工作有關事項，旨在規范食品（含食品添加劑）安全監督抽檢復檢、異議工作，進一步提高工作效率，有效防控食品安全風險。通知強調，食品生產經營者在申請復檢和異議處理期間，不得停止履行法定義務，應當采取封存庫存問題食品，暫停生產、銷售和使用問題食品，召回問題食品等措施控制食品安全風險，排查問題產生原因并進行整改，及時向住所地食品安全監管部門報告相關處理情況。
57.我國首個老年食品國家標準公開征求意見
國家衛健委9月7日發布了我國首個老年食品的國家標準《食品安全國家標準老年食品通則》（征求意見稿），規定了老年食品的術語和定義及適用標準，對產品標示也做出了規定，規定產品標簽應標注為“老年食品”。新標準除了規定老年食品所使用的原料應符合相應的安全標準和相關規定外，還對老年食品的技術指標進行了特別規定。根據老年人的生理特點和營養特點，新標準將老年食品分為三類：易食食品，針對咀嚼吞咽功能下降老年人，只改變食物的物理性狀；老年營養配方食品，滿足老年人基本生理需求的全部營養，可作為代餐食用；老年營養補充食品，補充老年人膳食攝入不足的營養素。
58.九機構聯合發布食品行業“三減”倡議
過量的鹽、油、糖攝入是導致慢性疾病的重要因素。為倡導“三減”，促進公眾健康，9月18日，在第七屆中國健康生活方式大會上，全民健康生活方式國家行動辦公室、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中國疾病預防控制中心慢病中心、中華預防醫學會健康傳播分會和科信食品與營養信息交流中心等九家學術機構發布了《推動食品行業“減鹽、減油、減糖”的聯合倡議》，以配合全民健康生活方式行動的“三減三健”倡導，呼吁食品行業行動起來促進“三減”落地，促進公眾健康水平的提高，助力健康中國。
59.習近平考察東北三省時強調要端穩自己飯碗
9月25-28日，習近平總書記考察東北三省，為老工業基地振興發展進一步指明了方向，作出了新的全面部署。建三江地處三江平原腹地，是我國重要糧食生產基地。習近平來到北大荒精準農業農機中心，聽取發展現代化大農業、糧食生產、“三江連通”水資源綜合利用等情況介紹。習近平步入正在收割的地塊，察看水稻收獲情況。在展示大廳，當地出產的米油豆奶等各類農產品琳瑯滿目，習近平逐一察看，強調中國人的飯碗任何時候都要牢牢端在自己的手上。他雙手捧起一碗大米，意味深長地說道：“中國糧食！中國飯碗！”習近平還來到吉林省松原市，乘船沿途察看查干湖南湖生態環境。
60.9月29日起全國鐵路停供常溫鏈盒飯
對于9月8日發生的“北京開往武漢高鐵供應盒飯發霉”一事，國務院高度重視。國務院第五督察組先后到京鐵列車服務有限公司、12306客戶服務中心、北京西站等地進行實地督察，并與鐵路總公司部門負責人進行座談，力促問題解決。由于常溫鏈盒飯儲運時間長，易發生包裝容器破損造成霉變等影響食品安全的問題。鐵路總公司表示，自9月29日起，全國鐵路將停供常溫鏈盒飯。
61.電商平臺啟動反欺詐反虛假宣傳電商聯盟
9月29日下午，由中國電子商務協會、中國營養保健食品協會主辦的“貫徹落實《電子商務法》與《食品安全法》，網絡空間電商在行動--反欺詐反虛假宣傳電商聯盟啟動與公約發布”活動舉辦。阿里巴巴、京東、蘇寧、中糧我買網、聚美優品、小紅書、生活家、順豐速運、一畝田等9家電商平臺相關負責人齊聚活動現場，啟動反欺詐反虛假宣傳電商聯盟，并共同發布《電商聯盟食品保健食品反欺詐反虛假宣傳公約》，抵制食品保健食品欺詐和虛假宣傳違法違規行為，推動移動互聯網技術高速發展下電商平臺的自律規范發展。
62.新修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》正式實施
10月1日，由國家市場監管總局新修訂的《餐飲服務食品安全操作規范》正式實施?！兑幏丁穬热萆婕安惋嫹請鏊?、食品處理、清潔操作、餐飲具保潔以及外賣配送等餐飲服務各環節的標準和基本規范，旨在指導餐飲服務提供者按照食品安全法律、法規、規章、規范性文件要求，落實食品安全主體責任，規范餐飲經營行為，提升食品安全管理能務，保證餐飲食品安全。
63.平遙陳醋造假被曝光
國慶期間，有媒體暗訪得知，平遙很多商家的醋都批發自當地的一家醋廠，批發價1.5元/斤，然后貼上“三年陳醋”或“五年陳醋”的標簽，以3元到8元的單價對外銷售。有醋商的醋缸里，甚至漂浮著死蒼蠅。廉價的貼牌醋、勾兌醋在很多醋店銷售，有的稍作包裝，就變成售價上百元的老陳醋，有醋商坦言“?？油獾厝?rdquo;。針對此情況，平遙縣食醋專項整治小組進行了為期一個月的專項檢查。
64.《食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治問答》發布
2017年7月，國務院食品安全辦與公安部等9部門在全國開展食品保健食品欺詐和虛假宣傳專項整治。重點治理未經許可生產經營、虛假標識聲稱、違法營銷宣傳和欺詐銷售、虛假廣告等食品保健食品違法違規行為。據了解，整治工作會持續到今年年底，將采取更加堅決更加有力措施，加大對虛假宣傳和欺詐行為的整治力度。全國食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治工作領導小組辦公室組織編寫了《食品保健食品欺詐和虛假宣傳整治問答》，并于10月9日發布。
65.公安部部署深化打擊食品藥品農資環境犯罪行動
10月10日，公安部主持召開全國公安機關深化打擊食品藥品農資環境犯罪行動視頻會議。部署組織全國公安機關開展為期3個月的深化打擊食品藥品農資和環境犯罪行動。據了解，此次行動進一步突出打擊重點為：在食品領域，重點打擊農產品水產品非法添加、制售假劣食品等犯罪；在農資領域，重點打擊非法生產、銷售、使用禁限用農藥等犯罪；在環境領域，重點打擊非法轉移傾倒處置等犯罪。
66.一份商品比較試驗報告引發醬油“恐慌”
10月12日，江蘇省消費者權益保護委員會發布了一份醬油產品比較試驗報告，結果顯示，120個醬油樣品中，有29個樣品“不符合國家標準”，李錦記和海天位列其中。李錦記被指鈉含量標示“有問題”，其2016年生產的“錦珍生抽”于2017年9月被江蘇省消保委檢定為鈉含量檢測數值不符合相關標準，李錦記當時即提出異議并索要抽檢樣品，但無果，李錦記旋即將同批產品留樣并送樣品到珠海出入境檢驗檢疫局進行檢測，結果顯示合格；海天的“問題”是一瓶生抽醬油的蛋白質NRV%計算有誤，其標簽上的標示值為1%，而檢測的計算值為1.5%。此外，有86個樣品檢出了增鮮劑，占比超過70%。專家表示，谷氨酸鈉就是增味劑，也就是味精，配合谷氨酸鈉同時增加一些其他增味劑，能使醬油的風味更豐滿。但一些原本有可能達不到品質指標的醬油，會通過使用谷氨酸鈉來提升質量等級。
67.上海中芯學校餐食供應商被立案調查
10月19日起，上海中芯學校食堂后廚內番茄洋蔥發霉、調料過期的照片在網上不斷流傳、發酵。調查發現，中芯學校的餐食供應商為上海怡樂食食品科技有限公司，由英國康帕斯集團有限公司獨資控股。包括中芯學校在內，怡樂食共為28家上海學校食堂供餐，并曾被多個工商信息平臺提示經營風險。上海市食藥監局10月23日凌晨發布通報稱，“經查，中芯學校食堂存在蔬菜霉變、半成品提前標注加工日期、調味品和半成品超過標注的保質期限等問題”。23日下午，中芯學校發布公開致歉信，免去總校長、總務主任、食堂管理服務員的職務，并接受調查。
68.農行出臺《中國農業銀行茶葉區域信貸政策》
10月中下旬，中國農業銀行出臺《中國農業銀行茶葉區域信貸政策》，此政策將在江蘇、浙江、安徽、福建、江西、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、重慶、四川、貴州、云南和陜西等15個?。ㄗ灾螀^、直轄市）實施?！墩摺窂膮^域、客戶和項目三個維度明確了重點支持對象，為農行支持農業供給側結構性改革、優化“三農”信貸結構指明了方向。在區域方面，重點支持茶葉特色農產品優勢區、全國茶葉重點區域基地縣、全國重點產茶縣等茶葉特色明顯的地區。在客戶方面，特別強調加大對茶葉種植大戶、專業合作社、農業產業化龍頭企業等新型農業經營主體的支持力度。在項目方面，明確重點支持優質茶企開展低產茶園改造、生態茶園以及茶旅融合等項目建設。此外，還結合種植、加工、流通等各環節主體生產經營和資金需求特點，針對種植農戶、經紀人、農民專業合作社、種植加工企業等茶產業鏈上的各類基礎客戶群體，分別制定了差異化的客戶準入標準和支持政策。
69.《2018食品產業營養與健康發展趨勢報告》發布
10月29日，由人民網、環球時報社、中國食品報社主辦，中國食品報網承辦的“一帶一路”食品產業國際峰會在北京舉辦。會上，中國食品報社、光華博思特消費大數據中心和首頁大數據科技股份有限公司聯合發布《2018食品產業營養與健康發展趨勢報告》，報告由中國國民營養狀況、營養食品產業發展趨勢、互聯網+大健康產業、大健康產業品牌戰略思維4部分構成，農業農村部農產品加工業專家委員會專家委員韓志輝對報告進行了解讀。
70.預防食品摻假，全球業界精英商討建立“金標準”
為進一步預防食品摻假、分享經驗、凝聚共識，來自數十個國家和國際組織的100多位專家分別在加拿大魁北克和北京舉行了兩輪研討，圍繞預防食品摻假的系列研討將全球共識提升到了一個新的高度。11月初，會議報告《應對日益嚴峻的食品摻假問題——促進達成全球共識》正式發布，或許在不久的將來，預防食品摻假將擁有全球統一的“金標準”。
71.《農業農村污染治理攻堅戰行動計劃》發布
11月6日，生態環境部、農業農村部聯合印發《農業農村污染治理攻堅戰行動計劃》，提出到2020年，實現“一保兩治三減四提升”：“一保”，即保護農村飲用水水源，農村飲水安全更有保障；“兩治”，即治理農村生活垃圾和污水，實現村莊環境干凈整潔有序；“三減”，即減少化肥、農藥使用量和農業用水總；“四提升”，即提升主要由農業面源污染造成的超標水體水質、農業廢棄物綜合利用率、環境臨管能力和農村居民參與度。
72.中烹協發布外送、自動售販機等八項團體標準
11月6日，中國烹飪協會團體標準發布會在北京舉辦，集中發布了外送、中央廚房食品標簽、自動售販機冷鏈鮮食管理等8項團體標準。其中，對新型餐飲業態——自動售販機冷鏈鮮食餐品制作、配送及食用首次制定標準。
73.我國持續推動食品經營許可工作
11月9日，國家市場監管總局官網發布《關于加快推進食品經營許可改革工作的通知》在保障食品安全的前提下，我國將進一步優化食品經營許可條件、簡化許可流程、縮短許可時限，加快推行電子化審批。
74.天津國際肉類與食品進出口博覽會舉辦
11月14日，為期3天的2018中國·天津國際肉類與食品進出口博覽會在天津梅江會展中心開幕。本屆博覽會由中國消費品質量安全促進會和中國羊人俱樂部（CSDC）共同主辦，羊人聯盟（北京）科技發展有限公司承辦,是“大食品”產業鏈綜合性、專業化、市場化的展會，其重交易，內貿外貿并舉，線下線上并行。包括生鮮冷凍肉類、生鮮冷凍水產品、乳品、休閑食品、餐飲配料、飲品、冷凍冷藏設備與技術、主題論壇與交流，項目推介和招商加盟連鎖等九大類內容。在借鑒其他展會成功經驗的基礎上，本次博覽會將商務洽談、商品展銷融入不同形式的“美食嘉年華”和民族文化活動中。
75.“注水牛”問題頻出
在安徽省全椒、來安兩縣一些宰牛作坊，采用給活牛注水的手法增加牛肉的重量，附近村民稱，經常能聽到牛的慘叫聲。相關視頻中顯示，幾頭待宰的黃牛被拴在一個圍欄上，而在這幾頭牛的鼻孔上，都插著一個塑料水管。因為被注入大量水分，其中兩頭牛因承受不住而跪倒在地。據了解，商戶給牛注水分成幾次，前后注水大約120斤，共計10個小時。11月16日，江蘇省南京市公安局食品藥品環境犯罪偵查支隊聯合多部門，對位于安徽全椒、來安的兩個注水牛屠宰點進行突擊查處。當晚，執法人員在兩個活牛屠宰點繳獲注過水的活牛13頭，查獲已屠宰的注水牛6頭，并查獲銷售注水牛肉的攤點6處，抓獲犯罪嫌疑人29名。
76.非洲豬瘟不會感染人不影響食品安全
農業農村部11月23日上午在京舉行新聞發布會，介紹非洲豬瘟防控工作有關情況。自8月初我國首次發現非洲豬瘟以來，截至11月22日，全國共有20個省份47個市（區、縣）發生73起家豬疫情、1起野豬疫情，累計撲殺生豬60萬頭。已有7個省的24個疫區按規定解除封鎖，其中，河南和江蘇省的疫區全部解除封鎖，非洲豬瘟防控工作取得了積極成效。從全國來看，非洲豬瘟疫情呈現多點散發、趨于平穩、防控有效、總體可控的態勢。農業農村部畜牧獸醫局副局長馮忠武在發布會上強調，非洲豬瘟不是人畜共患病，不會感染人，同時也不會感染除了豬之外的其他動物，不影響食品安全。
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