為基礎設施建設及食材供給不辭勞苦盡職盡責
為基礎設施建設及食材供給不辭勞苦盡職盡責
劉繼彬被譽為羊莊優秀的工程師出色后的勤部長
我國313羊莊事業在短短的四年里,已經在長城內外的22個省3個直轄市發展到490多家餐飲店,使12,000余名群眾得到了就業??焖俚陌l展得益于多種因素。而主管“硬件”工作的313總部副總經理劉繼彬功不可沒,被譽為羊莊人自己的優秀工程師,出色的后勤部長!

圖為313羊莊總部副總經理劉繼彬(前排右一)與同事在宣傳思想餐飲理念。
313羊莊建設的顯赫業績,是在總經理聶生斌強有力地領導下,充分發揮了“硬件”和“軟件”兩大工程的支撐作用。其中的硬件主要是羊莊企業用房等基礎設施建設和食材等物資供應。素有伯樂美譽的313羊莊創始人、總經理聶生斌慧眼識才,發現劉繼彬品行上乘、思想進步,而且多才多藝,便委任為總部副總經理,并把“硬件”建設的工作全權交給他承辦。
劉繼彬曾經有著多年獨立經商實踐的成功經驗,而且還熟悉《易經》中有關社會、經商和民間生活方面的諸多科學知識及策略,同時還系統學習和實踐過“軟硬桌”木工的全部技能。所以對完成“硬件”工作任務,具有得天獨厚的優勢,運作起來必然得心應手。因而上任后,很快打開了局面。為羊莊事業的發展壯大發揮了應有作用。
選擇理想的餐飲企業用房是一項難度較大的工作。特別是在大中城市,難度就更大了。313羊莊在全國各地的490多家餐飲企業營業用房,絕大多數都是在劉繼彬副總經理不辭辛勞、精心安排下得到圓滿解決的。在選擇這些營業用房的過程中,劉副總始終堅持從有利于企業經營效益出發,對房屋的所處位置、周邊環境、基本向口、交通狀況、面積結構、格局改造、租賃年限、房租價格等,進行通盤周密考查,并與房主就有關問題進行反復協商,使所租賃的房屋最大限度的滿足企業的營業需要。在實際工作中,為了找到全面符合條件的理想房屋,常常要跑許多天,有的還要與房主協商數次。北京朝陽天街313羊莊店的營業用房整體結構十分理想,特別是所處的位置可以稱之為不可多得的風水寶地。但是當初,因房主提出的條件過高未能達成協議。無奈之下,劉總又跑了幾天,先后看過七處房子。由于不夠理想,便又返回到最初的那家,與房主再行協商。然而房主在租賃年限和租金上不肯讓步,幾次協商均無果而終。然而劉副總毫不氣餒,以赤城的匠心,鍥而不舍,一次不成就兩次,兩次不成就三次,…..,一直談了十多次。最后房主感動了,說,你們羊莊人為官方(總部企業)利益毫不退卻、不厭其煩地與我談判,實在難能可貴。我再不照顧你們,就說不過去了。就這樣,在雙方都能接受的條件下,終于達成了租賃協議。
租下來的房屋要按照羊莊的特點和營業需要進行改造裝修。鑒于各店管里人員大都是門外漢,劉繼彬遵照總經理聶生斌的旨意,嚴格按照313羊莊企業營業特點需要,依據《易經》的有關知識理念和木工常識,精心設計與指導裝修,

圖為由劉副總設計指導裝修的北京大興退伍軍人店精美實用的餐飲廳堂
創造出能展現羊莊文化特色的新穎實用、獨具一格、令人耳目一新的羊莊式餐飲廳堂。北京大興的313羊莊退伍軍人示范店的裝修就是在劉副總的親自設計和指導下進行的。由于彰顯了羊莊特色,且精美實用,因而深受員工和各界客人的一致好評。
保證313羊莊總部旗下的490余家羊肉等食材供應,是副總經理劉繼彬的另一項重要而繁雜的職責。為了滿足來自祖國各地的羊莊餐飲企業對食材的優質、新鮮、用量等方面的需求,劉副總要在第一時間把各店的需求信息整理后,再發送給食材基地和配送中心,及時下達配送指令。這樣,有時一天要接收、撥打、發送數百個電話和信息。由于忠于職守、精致運作,在食材供給上從來沒有發生過任何差錯和失誤,出色地保證了每個餐飲店正常營業的需求。前些時候南方地區普遍下起大雪,濟南配送中心無法正常配送食材。如果不及時解決這一問題,相關的一些餐飲店的營業就會受到影響。為此,劉副總連夜與多家部門聯系。最后得到了航空公司支援,通過空運的途徑解決了燃眉之急。從而保證了相關各店的正常營業。
幾年來,由于副總經理劉繼彬的盡職盡責,不懈努力,使313羊莊系統的基礎設施建設和食材等物資供給工作及時圓滿到位,為313羊莊系統的發展壯大發揮了重要作用,所以得到總部旗下所有餐飲企業員工們的高度贊揚,大家都說:“副總經理劉繼彬不愧是我們羊莊人自己的優秀的工程師,出色的后勤部長!”
筆者:春風
筆者簡介:春風(張玉知),313羊莊總部宣傳部部長,曾在我軍多年從事新聞工作,轉業到地方也未棄筆,先后多次獲得國家省市新聞獎。

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