走進創建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

鄭州市新年保障食品安全有舉措 :

在全市范圍內開展為期50天的元旦春節期間食品安全風險隱患專項排查行動

楊 鑫 本刊記者 柴占陽

迎新年是快樂的，過新年是幸福的。家人的團聚，朋友的相逢，少不了的是舉杯和吃飯。怎樣來保證、保障人民群眾的飲食安全，河南省鄭州市又有舉措。

據介紹，隨著2019年元旦春節即將來臨，為切實保障節日期間食品安全，嚴防發生重大食品安全事故，確保全市人民群眾度過一個歡樂、祥和、安全的節日。鄭州市即日起在全市范圍內開展為期50天的元旦春節期間食品安全風險隱患專項排查行動。

一、食品生產加工環節。一是嚴格食品安全區域監管責任制和責任追究制，確保每項食品安全監管工作目標明確、任務清楚、措施具體、責任到人、監管到位。

二是開展重點食品、高風險食品專項檢查，以嬰幼兒配方乳粉、乳制品、酒類、肉及肉制品、水產品、食用油、蔬菜水果、飲料、保健食品為重點食品，重點檢查企業的原輔材料的進貨、使用臺帳以及出廠檢驗、濫用食品添加劑和違法添加非食用物質等違法行為，通過檢查，做到安全隱患早發現、早報告、早處置，有效降低食品安全風險。

三是重點對轄區內的食品小作坊進行檢查，對發現違法行為要堅決依法嚴厲查處。

二、食品流通環節。一是集中開展重點食品以及季節性、節日性食品的專項執法檢查。要以與人民群眾生活密切相關的食品品種為重點，突出抓好嬰幼兒配方乳粉、乳制品、酒類、肉及肉制品、水產品、食用油、蔬菜水果、飲料、保健食品、冷凍食品等品種以及超市自制食品的專項執法檢查，嚴厲打擊銷售過期食品、“三無”食品等違法行為，切實解決人民群眾反映強烈的問題。

二是以城鄉結合部、旅游景區、學校校園及周邊為重點，依法抓好小食品店、小攤點的專項檢查，集中執法力量加強市場巡查力度，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品違法行為。

三是以商場、超市、批發市場、集貿市場和食品經營企業為重點，突出抓好市場開辦者對食品安全的法定責任和義務，巡查人員要按轄區逐戶檢查排查，監督市場開辦者、經營者自查和整改食品安全方面的問題，切實做到不進、不存假冒偽劣食品和不合格食品，嚴格規范食品經營者的經營行為。

三、餐飲服務環節。一是以大中型餐飲業、學校食堂、農村聚餐單位、養老機構和集體食堂為重點，進一步推進食品安全監督量化分級管理制度，餐飲量化管理達100%。

二是繼續打擊食品添加劑違法行為、規范各餐飲單位合理使用食品添加劑，確保食品飲食安全。

三是加強重大節日和重大活動期間的食品安全保障工作。

四是進一步對無證餐飲經營單位開展專項清理整治工作，采取“疏堵結合、分類監管、綜合治理”的方法，依法規范一批，疏導解決一批，整治取締一批。

四、嚴厲查處違法行為。要依法依職責對 “雙節” 旺銷重點食品品種開展抽樣檢驗，對食用農產品開展快速檢測;對發現的不合格食品，要依法依規公布抽檢結果，并做好下架、退市、召回和后處理工作;要結合轄區實際，加大對重點區域、重點單位銷售“三無”、過期變質食品以及涂改食品生產日期、以次充好等違法行為的查處力度，對非法銷售假冒偽劣、非法添加、有毒有害食品的，要嚴厲打擊;對涉嫌犯罪的，按照《關于加強行政執法與刑事司法銜接工作的實施意見》的要求，及時移送司法機關追究刑事責任。

鄭州市食藥監局的領導告訴本刊記者，由于 “雙節” 期間食品消費需求旺盛、人員流動量大，是食品安全風險隱患集中、易發的敏感時段，要進一步增強政治意識、責任意識，加強組織領導，強化責任落實，把“雙節”期間食品安全風險隱患排查作為當前工作重點，根據 “雙節” 期間食品消費特點，結合各轄區實際，明確排查內容，細化工作責任，督促監管人員深入開展食品安全專項排查工作，及時消除食品安全隱患，全力保障節日期間人民群眾食品安全。

這項活動從2018年12月24日開始至2019年2月15日結束。要求鄭州市各縣(市、區)食品藥品監管部門要以創建國家食品安全示范城市為抓手，按照全市統一部署，制定本轄區具體排查工作方案，對“雙節”期間專項排查行動工作任務、工作進度和工作責任進行明確。

同時要求，要集中力量排查各項嚴重危害群眾健康、有重大社會影響的食品安全風險隱患，將問題消滅在萌芽狀態。要重點嚴厲打擊危害食品安全的違法犯罪活動，使節日食品市場得到全面凈化。要求各縣(市、區)食品藥品監管部門對本次專項排查行動進行全面總結、深入分析、認真評估、查漏補缺，以建立長效管理機制為目的，鞏固專項排查行動成果，認真做好自我檢查驗收。

一、加強組織領導，落實管理責任。要深入貫徹落實做好食品安全工作的各項要求，按照職責分工，強化責任，落實食品安全責任制和部門領導負責制，認真組織實施，切實把“雙節”期間食品安全風險隱患專項排查行動抓實抓好。

二、扎實開展排查，查處違法行為。要結合節日食品供應豐富、渠道多元、流通面廣、易發制假售假行為等特點，集中力量，迅速果斷對重點區域、重點環節、重點食品進行全面排查，依法嚴厲打擊影響食品安全的各類違法違規行為。對涉嫌犯罪的，要移交公安機關處理。

三、加強應急處置，做好上報工作。要按照食品安全事故應急措施和預案，及時有效地應對和妥善處置食品安全突發事件，做好應急處置準備，按照應急值班工作制度，做到舉報電話、值班電話24小時暢通，發生食品安全事件必須及時按規定上報，確保節日期間食品安全責任落實。

本刊記者堅信，河南省鄭州市食藥監局正在以“帶隊伍、強監管，抓源頭、控風險，促規范、補短板，創經驗、出亮點，爭一流、做示范" 的食藥監管模式指引下，用拼搏的干勁，來增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感，為鄭州市保持經濟持續健康發展和社會大局穩定貢獻食藥監管人的才智和力量!