新年食安狀況好 多措并舉離不了
新年食安狀況好 多措并舉離不了
一一鞏義市食藥監局米河鎮食藥監所多措并舉保障“雙節”期間食品安全
曹淋淋 本刊記者 柴占陽
新年好，新年到，新年來了樂陶陶。為了保障2019年元旦、春節期間的食品安全，防范食品安全風險，河南省管試點縣(市)的鞏義市食藥監局米河鎮食藥監所積極安排部署，在做好元旦節食品安全保障的同時，正在發力為2019年農歷春節的到來進行著監管工作。
一是加強食品安全宣傳培訓力度。食用農產品為節假日食品安全監管的重點品種。
據介紹，從2018年12月27日，鞏義市食藥監局米河鎮食藥監所就組織召開了轄區食用農產品銷售質量安全培訓會。轄區食用農產品經營商戶負責人參加了本次會議。會議對食用農產品銷售相關規定進行了詳細講解，要求各食用農產品經營商戶嚴格落實主體責任，建立進貨查驗、信息記錄和自查制度，不得采購、貯存和銷售來源不明或者不符合食品安全標準的食用農產品，不得在采購的食用農產品運輸、貯存、銷售及鮮活水產品暫養過程中添加使用違禁物質或濫用食品添加劑。
二是有重點的開展食品安全隱患排查風險消除工作。米河鎮食藥監所根據節日消費特點，以轄區大中型超市及餐飲店為重點，對節假日銷量較大及群眾生活必須的米、面、油、肉類、乳制品等進行排查，查看其進貨來源、包裝、標簽等是否符合要求，是否嚴格落實索證索票、進貨查驗制度。
同時，檢查各餐飲店衛生情況、食品加工貯存、餐飲具消毒、從業人員健康管理、餐廚廢棄物處置是否符合規定。對于排查中發現的食品安全隱患，督促超市及餐飲店負責人立行立改，現場不能整改的限期整改。
三是及時對發現的食品安全隱患整改情況進行“回頭看”。為確保風險隱患整改效果，米河鎮食藥監所根據隱患問題整改時限及時對各超市及餐飲店進行再督導檢查，查看其限期整改的問題是否整改到位，之前已經整改到位的風險隱患是否回潮反彈。并再次對店內突出風險隱患進行強調，要求負責人務必高度重視，嚴格防范。
針對元旦節過后的食品安全監管工作，米河鎮食藥監所將繼續開展食品安全隱患排查，進一步加大監督檢查頻次，按照鞏義市食藥監局的安排部署，用心監管，全力保障“雙節”期間轄區人民群眾飲食安全！
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