滄州崔爾莊紅棗市場通過河北省食安辦“雙提升”驗收
姚梅華 王大江 范紅英 本刊記者 曹春亮
2018年，河北省滄縣食藥監局按照《省政府食品安全辦等部門關于印發<河北省集中交易市場食品安全整治提升方案>的通知》和《關于進一步深入開展2018年食品及食用農產品集中交易市場食品安全整治提升工作的通知》要求，深入開展食品及食用農產品集中交易市場食品安全整治提升工作。經過一系列艱苦不懈地努力，滄州崔爾莊紅棗交易市場最終順利通過了河北省食安辦的“雙提升”驗收。
情系民生，優質高效服務。崔爾莊紅棗市場是華北地區第一大紅棗集散地，不僅銷售本地產的紅棗及制品，還經銷新疆產的紅棗及特產，產品遠銷廣東及海南，因此，這個市場的提升意義重大。甫一開始，滄縣食藥監局局長張巨華高度重視，兩次深入市場調研，準確把握提升方向及工作著力點；主管副局長多次帶隊進入市場開展培訓、驗收工作，有問題及時調度，從物資、人員上大力支持。他們還聯合工商、電力、公安等部門開展執法協作，提高了整治提升工作的推進效力，保證了提升工作的順利進行。在辦理食品經營許可證初期，執法人員夏天頂著烈日、冬天冒著嚴寒深入到市場，集中講解辦證流程、所需要的材料和現場驗收必須的設施，還與管委會合作，協助制作辦證材料，指導整理辦證材料，現場接收辦證材料，連夜審核辦證材料，并代送辦證材料，代發經營許可證，方便群眾，保證了提升工作進度。
嚴格執法，維護合法利益。為保證合法紅棗經營者的正當利益，滄縣食藥監局注意打擊不法經營者，對市場進行有效凈化，適時開展多輪檢查。對檢查中發現的四家違法經營者給予行政處罰，有效地震攝了違法經營者。面對職業打假人的困擾，執法人員堅持原則，實事求是，及時到現場核查清楚，辯明是非真相，情況屬實嚴肅打擊。反之，正確對待，維護合法經營者利益。對行政復議積極應訴，充實材料爭取主動，壓制不實投訴和無理復議，為紅棗經營者挽回了不少的經濟損失。
認真把關，保證食品質量。對紅棗銷售企業，滄縣食藥監局加班加點指導布局、裝修、所需設備等事項，及時提出整改意見，認真仔細進行把關，確保企業經營場所安全設施建設盡快到位，從源頭上保障了售出食品質量。為提高從業人員食品安全知識，他們多次深入到市場進行食品安全知識培訓，講明日常經營注意事項，食品包裝標識規定，食品公示內容及位置，食品臺帳進貨、銷貨記錄，禁止經營違法食品等規定，提高經營者食品安全知曉度，提升安全經營能力，減少舉報投訴的發生。另外，他們還幫助紅棗市場管委會配備了快檢實驗室，手把手地示范、培訓操作人員，保證了檢驗水平和銷售食品質量。
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