加拿大新的食品安全法將于下周生效

加拿大新的食品安全法將于2019年1月15日生效，這距離1月7日加拿大“安全食品法案”(SFCA)和“安全食品法規”(SFCR)的新聞發布僅一周的時間。經過長期調研，新的安全食品法將取代14套法規。

加拿大食品檢驗局(CFIA)表示，加拿大的食品安全重點將轉向預防食源性疾病，“通過更嚴格的風險管理重點預防并加強對可追溯性的關注”。CFIA表示，新法規“將為食品提供明確和一致的規則，因此消費者可以確信食品貨架上的食品更安全，無論其是在加拿大還是在國外生產。”在新的法律中，加拿大更多地關注到“對食品安全的新威脅，改變消費者偏好和以預防為重點的國際標準。”CFIA補充道:“應對這些挑戰對于保持加拿大作為食品安全世界領導者的地位以及幫助加拿大的食品企業在國內外保持信任至關重要”。

聯邦食品安全機構表示，雖然加拿大已被譽為擁有“世界上最強大的食品安全體系的國家之一”，但現代食品生產的速度、數量和復雜性意味著監管機構必須具備應對“重大的新風險和挑戰”的能力。該機構稱加拿大新的食品安全法將專注于預防和更快地從市場上清除不安全食品，使食品體系更加安全。

食品安全法將用一套法規取代14套法規以減少企業不必要的行政負擔，并有助于維持和增加加拿大農業食品和農業部門的市場準入。新的綜合法規將要求食品企業進口、準備出口食品在通過省或地區邊界時擁有許可證，以及預防性控制措施——解決食品安全潛在風險的步驟。新法律還有望通過要求企業將食品追溯到供應商和經銷商來減少從市場上清除不安全食品所需的時間。

CFIA在其網站上提供相應的培訓內容，提供了有關許可證應用程序的特定信息，適用于企業的入門工具包，以及一系列有關企業新要求的交互式工具和資源。