春節市場保食安 快檢助力化風險

一一洛陽西工食藥監管分局對年貨市場開展食品安全保障快速檢測

馬巧艷 本刊記者柴占陽

保障轄區人民群眾節日期間食品安全，是食藥監管人的職責。河南省洛陽市食藥監管局西工分局在對年貨市場銷量較大的產品進行集中檢測時，采取了加大快檢的方法。

1月29日，洛陽市食藥監局西工分局洛北食藥監所聯合七一食藥監所在轄區七一農貿市場及七一海鮮市場為主，重點對市場內的蔬菜、水產品、生鮮肉、饅頭等品種進行快檢。

本刊記者在現場看到，檢測人員在西工區七一南路海鮮市場，水產品、肉類主要抽檢魷魚、牛黃喉等，檢測雙氧水和甲醛情況;蔬菜重點抽檢大頭青、茼蒿等農藥殘留情況。

在西工區七一北路農貿市場重點抽檢黃喉、毛肚、魷魚等產品的雙氧水和甲醛情況，生鮮肉的水分情況，饅頭的吊白塊情況，各產品檢測結果均為合格。

本刊記者在這里得知，目前，快檢已成為洛陽市食藥監局西工分局日常監督管理的一個重要技術手段。它能對蔬菜、水果、肉類、牛奶、水產品、食用油等多種產品，進行農藥殘留、亞硝酸鹽，吊白塊、水分含量、酸價、過氧化值等多個檢測項目進行快檢。

該分局在基層食藥監所設置的快檢室免費為消費者提供檢測服務，一旦快速檢測有問題，就會暫時要求商家停止銷售，并對 “問題產品” 進一步進行法檢。這樣做的目的既能快速有效地發現“問題產品”，同時，也是對于消費者也是一個保護!