走進創建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

鄭州市鄭東食品藥品監管局

又到一年開學季 正是食安監管時

沈節娟 本刊記者柴占陽

隨著2019年春季開學時節的到來，校園飲用食品的安全成為市場監管之食品安全監管的重點。

正在創建國家食品安全示范城市的河南省鄭州市，其轄屬的鄭東新區食品藥品監督管理局為保障轄區校園廣大師生 “舌尖上的安全”，近日，該局采取多項措施，開展春季學校及其周邊食品安全專項檢查行動。

一是制定了《2019年春季學校食堂食品安全專項檢查方案》，并組織召開“春季學校及其周邊食品安全專項檢查工作會”。要求監管人員結合“路長制”工作，加大隱患排查力度，嚴格對照標準，對學校及其周邊影響食品安全的風險隱患進行大排查、“大體檢”。同時，要求學校食堂落實好主體責任，嚴格執行校長陪餐制，充分發揮各學校食品安全員的作用，積極開展開學前后的食品安全自查，進行一次復學復工前的衛生大掃除。

二是開啟 “路長制+飛行檢查+日常巡查” 相結合的監管模式。該局機關隨機抽取檢查人員，隨機抽取學校食堂及其周邊食品生產經營商戶、餐飲服務單位，進行 “雙隨機” 檢查;轄區12個鄉(鎮)辦食藥監所結合路長制工作，聯合鄉(鎮)辦事處及職能部門開展日常巡查。

重點檢查了開學季學校食堂原料采購索證索票情況、進貨查驗及臺帳記錄情況、食品安全自查及陪餐制度落實情況、食品貯存及使用情況、從業人員管理情況、設施設備運轉情況等主體責任落實情況。該局快檢中心及鄉(鎮)辦食藥監所同步進行快速檢測，并將抽檢結果做到及時公開。

本刊記者在這里看到，鄭州市市場監督管理局是在2019年春節前的1月29日上午舉行掛牌儀式的，實現了多部門市場監督管理職能的有機統一。

鄭東新區食品藥品監督管理局進行的校園飲用食品安全的保障工作，就是為進一步執行和落實鄭州市市場監督管理局在2月18日召開專項會議要求為加強全國 “兩會”及 “3•15”期間的市場監管工作，立即行動起來強化市場監管、嚴厲打擊各類違法行為、嚴控各類食品安全風險的具體行動!