駐地在黑龍江省哈爾濱市的313羊莊總部，是一家為了擴大就業而誕生的餐飲企業集團。他們在創業中創新，在創新中創業，使企業不斷發展壯大，使擴大就業的初心逐步得到健康推進。目前在總部旗下，北起黑龍江大興安嶺，南至海南三亞的22個省、3個直轄市，已擁有490家餐飲店開張營業，而且運行順暢，使12000多名群眾得到了就業。

　　

　　313羊莊餐飲業的發展壯大，源于一位立志為擴大就業出力并選定可行項目的創始人聶生斌。他曾是一名普通青年、普通士兵、普通工人、普通黨員，后來成為公務員，并一步步成長為縣級后備干部。正當他有望在政府部門為黨做更多工作的時候，中央關于“擴大就業”的信息引起他的深思。他深深感到：擴大就業，讓民眾安居樂業，是黨中央、國務院的重大決策，是貧困人口盡快擺脫貧困的一項重要舉措，是治國安邦長治久安之大計，各界人士都應為之出力。在局長崗位上十年之久的他，經過深思熟慮，決定“下海”。一來“讓賢”，為年輕同志提供鍛煉崗位；二來“創業”，爭取帶動更多人就業。在上級批準他請求后的2013年6月，聶生斌辭去縣國土資源管理局局長的職務，開始了創業生涯。

　　

　　他認為所選行業應符合三個條件：一是能常年穩定生產，對員工素質的門坎要求低，用人的數量大。許多就業困難的群眾文化水平低，沒有技術專長，所以應創辦能錄用低學歷、沒專長、能從事簡單勞動的人員，同時還應當是那種常年生產、用工量大的企業，以達到擴大就業的目的。二是投入較少，資金周轉較快。有些項目雖然很好，但是投入數額巨大，資金周轉期漫長，從“清水衙門”下海者根本無力承辦。三是“平易近人”，貼近人們生活需求，消費人群廣泛，易于生存與發展。只有創辦這樣的企業才能站住腳，才能使就業人員有穩定工作。所以，他先后考察過糧食收購、房地產開發和服裝制作與批發等許多行業，最后選定了以餐飲業為創業項目的奮斗方向。

　　

　　創辦獨具特色的餐飲業，是313羊莊餐飲業興旺發達的重要因素。鑒于各類飯店遍布城鄉各地，要想使創辦的餐飲業效益顯著，經久不衰，必須具有獨到的特色和經營模式。經過深入市場、企業、牧場和有關科研部門廣泛調查研究和可行性論證，他最后擇優選定以資源豐厚、品質優良的內蒙“多肋羊”為食材，在哈爾濱創辦了第一家具有獨到特色的純綠色的“白水煮羊肉”餐館，并依據三個熱愛（愛黨、愛國、愛人民）、一個中心（以餐飲報國為中心）、三個堅守（堅守食材的健康品質，堅守顧客至上的品德，堅守科學管理的品行的含義）命名為“313羊莊”。為了適應事業發展需要，還適時組建了313羊莊總部，自己出任總經理，并精心選聘三名年富力強的優秀人才為副總經理，對羊莊實施集體領導。

　　

　　由于313羊莊在食材上，專選上乘精品的內蒙烏珠沁多肋羊，并實行基地專供，這種羊比普通羊多兩條肋骨，肉質細嫩，味道鮮美；在烹飪上，以白水煮羊肉和所有菜肴少油少鹽為特色，以具有保健功能為唯一標準，一改傳統廚藝，全面創新制作流程；在服務上，以顧客滿意為宗旨，實行全面、全程貼心服務。另外還選用符合衛生和健 康標準的“304不銹鋼”制作的廚餐具。同時還全面實行“廚房前移到餐桌”的創新舉措。對于燉煮菜肴、制作主食等環節，一律在顧客面前操作。就連碗筷等餐具在廚房清洗后，也在餐桌上的沸騰開水里再煮燙一遍。服務人員還到餐桌前以文藝形式向客人宣傳飲食文化。這種獨到的創新餐飲模式深受顧客歡迎與好評。去年五一節那天晚餐期間，一位退役的老將軍在親屬推薦下，帶領家人趕到313羊莊就餐。老人家親自目睹餐飲服務的全過程，高興地對服務員贊揚說：我曾在大江南北包括朝鮮的許多餐館吃過飯，今天還頭一回見到像羊莊這樣為了客人健康所做的一切。在你們這里真是吃到了綠色、吃到了創新、吃到了健康、吃到了飲食文化、吃到了心情舒暢。難怪到你們這里就餐常常排不上號，找不到餐桌??！

　　

　　擴大企業規模，讓羊莊逐步走向全國，是313羊莊實現擴大就業的成功之路。具有獨到特色的313羊莊在哈爾濱開業后，由于采用“天下第一家”綠色的白水煮羊肉的新式廚藝烹飪法，羊肉不膻，味道非常鮮美，還具有保健功能，所以深受各界人士的信賴與歡迎。面對餐館門庭若市，生意火爆的喜人勢頭，總部領導們感到羊莊的廚藝模式雖然取得了成功，但是一個羊莊餐館只能解決二三十人就業，與擴大就業的初衷相差甚遠，必須在擴大規模上下功夫。于是采取了三條措施：一是由副總經理李振甲開辟宣傳輿論陣地，提高313羊莊知名度；二是由副總經理劉繼彬奔赴祖國東南部地區尋覓合作伙伴，擴大事業規模；三是由副總經理楊艷去北京經營王府井313羊莊，把企業搞活，在國內外人士中增強313羊莊的影響力。功夫不負有心人。三員頗有實力的“大將”出馬后，收到超預期的顯赫成效，極大地提高和擴大了313羊莊企業的知名度、吸引力和發展規模。一位在首都北京某出版社工作的尚國文先生獲悉313羊莊的信息后，立即趕赴哈爾濱進行現場考察，在確認羊莊模式具有獨到的創新特色和宏大的發展空間后，便積極與313羊莊總部合作，很快在哈市創辦了三家313羊莊餐館。目前，313羊莊特色餐館在國內的22個省、3個直轄市遍地開花，490家餐飲店開張營業。其中僅哈爾濱市內就已經發展到了17家 。為了保障各店營業正常運行，他們還建立了統一的食材生產基地和專用物資供應的后勤部門 。截至2018年末，313羊莊系統已使12，000多人得到就業，成為擴大就業、助力經濟發展的一支強勁的有生力量，從而初步圓了總經理聶生斌同志擴大就業的美好之夢。

　
　圖為313羊莊總部四位主要領導（從左至右）：副總楊艷、副總劉繼彬、總經理聶生斌、副總李振甲

 

　　擴大群眾就業是一項長期的社會工程，只有起點，沒有終點。所以在逐步取得上述成就的進程中，總部領導便思考著在做好進一步擴展羊莊規模的同時，如何讓更多人士投身到為擴大就業的事業中來的題目。經過反復思索和廣泛聯想，他們從有關行業師傅帶徒弟培養新生力量，機關年輕人員下基層掛職鍛煉成才的實踐活動中獲得靈感、受到啟發。認為僅僅依靠羊莊總部本身創辦企業、擴大就業雖然行之有效，但是畢竟勢單力薄，滿足不了眾多群眾就業的需要。如果把總部旗下的來自華夏各地萬余員工培養成擴大就業的“種子”播撒到祖國各地去創業，總部再扶上馬送一程，就將會呈現出一派“百花齊放春滿園”的壯麗景象！就業形勢的發展就會發生“原子核裂變”效應，勢不可擋。

　　

　　如何才能使萬余名員工在不太長的時日里成為“熟透的種子”？總經理聶生斌感到必須效仿我軍在戰爭中學習戰和創辦軍校、建立教導隊，以及開展實戰型練兵的成功經驗，才能奏效。成功的人士都具有對認準的事情絕不動搖，雷厲風行，干就干好的品格。聶生斌同志正是具有這樣風范的人士。他在同駐總部的三位副總經理商量后，立即在全系統員工中轟轟烈烈地展開了兩項培育人才的工程。一是在營業時間里開展旨在提高員工綜合素質的思想建設和“三個全員”活動。思想建設主要是通過多種形式，組織全體員工學習，向他們灌輸“思想餐飲”的先進思想，培育高尚的道德情操和優良品質，塑造懂得感恩、胸懷大愛、愛崗敬業、無私奉獻的高尚品格、品行和品味的時代新人。開展的“三個全員”即全員老板、全員店長和全員義工，讓全體員工在營業實踐中，人人都學會和熟練掌握每個崗位的技能，成為全能式的餐飲人才。二是創辦313羊莊大學。每月的25日前后舉辦一次以《313羊莊全國員工學習交流大會》形式，聘請國內 業實用理論和世界各地成功者的創業經典及典型事跡。同時，還安排本系統的典型人物和業績突出單位介紹經驗體會。使參加學習者開闊視野，提升理論水平，增長駕馭事業的才干和經營致勝的技能。

　　

　　功夫不負志者心。羊莊的上述育人活動，收到了十分顯著成效。已經培養和儲備了數以千計的有理想信念、有道德情操、有仁愛之心、有扎實學識、有熟練技能的餐飲業人才。為創新創業，擴大就業積蓄了雄厚地后備力量。此前，已有一大批學有所成的員工陸續奔赴北京、上海、蘇州和浙江、安徽等地，走上創新創業之路，為擴大就業展示才能，貢獻力量。

　　

　　眼下，313羊莊總部在努力做好各項經常性事務的同時，還謀劃著讓羊莊事業向祖國西部地區延伸和大力創辦具有公益性的退役軍人及弱勢群體的專門羊莊餐飲企業，而且還籌劃著走出國門，占領一帶一路沿線市場，為擴大就業開辟更加廣闊的新天地。