作者：呂鵬飛

學校食堂餐飲安全一直是監管重點。正值春季開學之際，為切實保障廣大師生飲食安全，近日，南京市高淳區市場監管局組織開展全區春季學校校園及周邊食品安全專項整治工作。

此次檢查覆蓋全區所有學校、托幼機構食堂，以及校園內和校園周邊食品經營單位。采取查看資料、現場查驗等方法，重點檢查學校食堂的《食品經營許可證》是否合法有效，是否在經營場所醒目位置懸掛《食品安全信息公示牌》、食品安全制度是否建立健全，同時對各個大學食堂的操作間、消毒間、備餐間、倉庫等設施和衛生情況進行了詳細檢查，包括環境衛生、設施設備、食品儲存、加工制作、餐用具清洗消毒等是否符合規范要求。

檢查中，工作人員對學校食堂米、面、油、肉等大宗商品的采購情況，添加劑使用管理情況等進行了重點核對。從檢查的情況來看，全區學校食堂硬件設施普遍較好，大宗食品能做到定點采購，添加劑能做到專柜儲存、專人管理、科學使用，食堂衛生管理也比較到位。對存在的問題，執法人員當場責令學校食堂立即整改，并將適時組織回頭看。

下一步，高淳區市場監管局將繼續加大學校食品安全監管力度，持續開展好校園食品安全整治，全面加強學校食堂軟硬件提升，在精細化管理上下功夫，進一步筑牢學校食品安全防線，讓廣大師生吃得安全，讓家長放心。