基層常懷為民心 嚴把校園食安關

一一河南省省管試點市(縣))鞏義市米河鎮食藥監所開展春季學校及周邊食品安全專項檢查

曹淋淋 本刊記者柴占陽

近日，隨著轄區各中小學及幼兒園已陸續開學，為保障學校師生的飲食安全和身體健康，預防春季食物中毒事件的發生，河南省省管試點市(縣)米河鎮食藥監所積極行動，不等不靠，力求抓早抓緊，主動扎實地開展了轄區春季學校及周邊食品安全專項檢查。

一是開展學校食堂食品安全隱患排查。重點查看原料采購索證索票、進貨查驗及臺帳記錄情況，對原料采購供貨單位的資質進行檢查，特別對豬肉產品嚴格檢查。

查看相關票據和“兩證”，確保索證索票工作落實到位;查看庫房內食品原(輔)料的生產日期、有效期等情況，有無過期的食品原(輔)料、添加劑等 ;

檢查食用油、乳制品等標識標簽是否規范，是否符合食品安全標準，有無違法使用食品添加劑或使用非食用物質等情況;查看從業人員管理情況，新進人員是否進行健康檢查、是否參加食品安全知識培訓，督促學校落實主體責任，利用 “餐飲考核APP” 加大對從業人員食品安全知識培訓和考核工作力度;

查看冷藏、清洗、消毒等設施設備是否能正常運行并保持清潔衛生;查看“互聯網+明廚亮灶”設備是否能正常運行;

查看餐飲具清洗消毒、食品留樣、校領導培訓、餐廚廢棄物處置等其他食品安全情況是否符合相關要求。執法人員全面細致開展檢查，對于檢查中發現的食品安全隱患，責令其限期整改到位。

二是開展校園周邊食品安全隱患專項檢查。查看校園周邊食品經營者有無銷售超過保質期食品、標簽標識不符合規定的食品、“三無”食品、劣質食品等，嚴格規范農村食品市場秩序，嚴厲打擊假冒偽劣違法違規行為。

鞏義市市場監督管理局局長劉文勇告訴本刊記者，歷來把學校校園及周邊地區作為食品監督檢查的重點，定期對學校食堂、供餐單位和校園內以及周邊食品經營者開展檢查;每學期會同教育部門對本行政區域內學校開展食品安全專項檢查，督促指導學校落實食品安全責任，以保障在校師生的飲食安全。目前，包括米河鎮食藥監所在內的全市各基層食藥監所正在對學校及周邊食品安全保持高度關注，始終把學校及周邊食品安全檢查抓在手里放在心上，護航學校師生“舌尖上的安全”!