全面排查風險隱患 保障學生飲食安全

一一國家市場監督管理總局黨組書記、局長張茅出席全國校園食品安全工作電視電話會議并講話

鐘衛平 本刊記者柴占陽

當下正是新學期伊始，也是全國兩會召開期，校園食品安全再次成為關注焦點。

據國家教育部統計，2018年年初，全國共有各級各類學校51.38萬所，各級各類學歷教育在校生2.7億人。

由此可見，校園餐飲已經成為校園師生的必需和社會公眾的聚焦。而食品安全問題的頻頻發生，時刻牽動著廣大學生家長和全社會的心。

如何緩解和排除影響校園食品安全的風險隱患，今天國務院食品安全辦的會議給出了答案。

3月16日，國務院食品安全辦在京召開全國校園食品安全工作電視電話會議。分析當前校園食品安全形勢，就貫徹落實黨中央、國務院要求和《政府工作報告》的工作任務，進一步明確責任、強化措施、排查風險，加強校園食品安全管理進行部署。

國務院食品安全辦主任、市場監管總局黨組書記、局長張茅出席會議并講話，教育部副部長鐘登華、衛生健康委副主任李斌分別發言。

會議指出，學校食品安全事關學生身體健康，事關億萬家庭幸福，事關社會和諧穩定，一直是食品安全工作的重中之重。近年來，全國各地區、各有關部門認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署，在制度建設、加強管理、隱患排查、督促檢查、監管執法等方面做了大量工作，校園食品安全狀況不斷好轉。但當前學校食品安全形勢依然復雜嚴峻，食品安全管理與人民群眾的熱切期盼仍有較大差距。

會議強調，各地區、各有關部門要切實把校園食品安全工作作為一項重大的政治任務來抓，真正把思想和行動統一到以習近平同志為核心的黨中央決策部署上來，樹牢“四個意識”，做到“兩個維護”，堅持以人民為中心，切實抓緊抓好各項工作。

會議要求，做好校園食品安全工作必須貫徹 “四個最嚴”要求，嚴格落實學校食品安全主體責任、教育行政部門的管理責任、市場監管等部門的監管責任、地方黨委政府屬地管理責任，將《地方黨政領導干部食品安全責任制規定》《學校食品安全與營養健康管理規定》等落到實處，嚴防嚴管嚴控食品安全風險。

教育部門要落實學校食品安全管理主體責任，切實規范食堂管理，加強學生食品安全教育，強化學校食品安全督導檢查，嚴肅食品安全管理問責。

衛生健康部門要加強學校食源性疾病監測報告，做好食品安全事故流行病學調查和醫療救治，強化健康教育，引導學生養成健康的飲食習慣。

各級人民政府食安辦要發揮協調牽頭作用，加強部門協同、社會共治，加大監管力度，推動監管創新，實施校園食品安全智慧監管，探索校園食品安全信用監管和聯合懲戒機制，形成工作合力，努力使校園食品安全保障水平顯著提升。

近期，國務院食安辦將會同有關部門開展“校園食品安全守護行動”，建立健全長效機制，守護好校園食品安全，讓家長放心，讓社會滿意。

會議明確，2019年要完成三項“硬任務”：全年校園食物中毒事故控制在萬分之二以內，并比2018年有所下降;學校食堂推行“明廚亮灶”的比例要達到70%，讓群眾隨時可以進行“看得見”的監督;4月15日之前，各地食品安全辦等部門要組織全面排查校園食堂及周邊食品安全風險隱患，及時發現和解決問題，排查情況由各地食安辦負責人簽字上報。

會議還對央視3·15晚會報道的 “辣條” 生產經營問題作出工作部署，要求相關地區立即對涉事企業開展調查，對校園周邊銷售網點開展全覆蓋檢查。

此次會議由國務院食品安全辦副主任、國家市場監管總局副局長孫梅君主持。

中宣部、教育部、衛生健康委、公安部、市場監管總局等成員單位有關負責同志在主會場參加會議，各省(區、市)及新疆生產建設兵團、有條件的市、縣食安辦設分會場。