食安監管再提升 助力全國民運會
走進創建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市
鄭州市鄭東新區食藥監局
食安監管再提升 助力全國民運會
沈節娟 王 丹 本刊記者 柴占陽
3月26日下午，正在創建國家食品安全示范城市的河南省鄭州市，其轄區的鄭東新區食藥監局在大河錦悅酒店五樓伊河廳舉辦第十一屆全國少數民族傳統體育運動會食品安全專項培訓。
轄區參與民運會保障的大型酒店餐飲負責人及食品安全員共一百余人參加此次培訓。
本刊記者了解到，第十一屆全國少數民族傳統體育運動會是由國家民委和國家體育總局共同主辦、河南省人民政府承辦并于2019年9月8日~16日在河南省鄭州市舉行。
本屆民族運動會在河南鄭州市舉辦，用鄭州市委副書記、市人民政府市長王新偉的話講具有重大意義。
一是新中國成立以來首次在中部省份舉辦。
二是黨的十九大召開以來，首次舉辦的國家級民族體育盛會。
三是在中國特色社會主義進入新時代背景下，首次在國家支持建設的國家中心城市舉辦的民族體育盛會。
2019年又是新中國70周年華誕。在鄭州全面推進建設國家中心城市的征程中，承辦第十一屆全國少數民族傳統體育運動會這樣一個光榮的任務，使命光榮，責任如山。
基于這多方面的原因，此次培訓顯得特別重要。主要對食品安全法律、法規及餐飲操作規范等知識進行了詳細講解，并要求食品從業人員提高認識，認清形勢，加強食品安全自我管理，針對存在問題進行自查自糾，及時消除食品安全隱患，努力提高服務水平。
同時，現場為每位參訓人員發放了食品安全宣傳手冊和《餐飲服務食品安全操作規范》。通過培訓，使參與保障酒店的餐飲服務從業人員認識到了食品安全的重要性，強化了解了崗位操作規范要點、法律意識、責任意識和安全意識,為有效保障第十一屆全國少數民族傳統體育運動會期間的食品安全打下堅實的基礎！
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