走進創建國家食品安全示范城市之河南省鄭州市

食品生產嚴把關 質量有保更安全

一一鄭州市市場監管局召開調味面制品推行5S HACCP動員會

楊 鑫 周 芳 本刊記者 柴占陽

3月26日，正在創建國家食品安全示范城市的河南省鄭州市調味面制品生產企業推行5S HACCP動員會在轄區新鄭市召開。

鄭州市市場監督管理局副局長張松安，轄區各監管部門負責人及30余家企業代表共100余人參加會議。

會前，與會人員參觀了鄭州佳龍食品有限公司產品展覽區，了解到佳龍公司發展狀況及生產的系列產品，還參觀了佳龍整個廠區及生產車間現場，觀看學習了佳龍公司以整理、整頓、清掃、清潔和素養為內容的5S規范化現場管理方式。

本刊記者了解到，在中央廣播電視總臺今年的 “3·15” 晚會上，曝光了河南省蘭考縣寧遠食品有限公司、河南省尉氏縣歐飛食品有限公司、湖南省平江縣鈞力食品有限公司、湖南省平江縣味泉食品有限公司等四家企業衛生條件差、管理混亂、食品標簽虛假標注等問題。有關報道播出后，國家市場監督管理總局迅速行動做出部署，對有關企業進行查處和對全行業開展監督檢查，按照國家市場監督管理總局要求河南省市場監督管系統組織執法人員對有關涉事企業進行了嚴厲查處。

今天，鄭州市市場監督管理局在新鄭市召開動員會，主要任務就是傳達貫徹國家市場監督管理總局關于進一步加強“辣條”生產經營監管精神和河南省市場監督管理局《對調味面制品生產企業開展檢查清理工作的通知》文件精神，分析目前調味面制品生產環節存在的問題，研判當前乃至今后一個時期可能出現的問題和風險，研究具體解決辦法和途徑。

本刊記者在現場看到，會議傳達貫徹了全國國家市場監管總局關于進一步加強“辣條”生產經營監管精神和省局《河南省市場監督管理局關于對調味面制品生產企業開展檢查清理工作的通知》文件精神。分析了目前調味面制品生產環節存在的問題，分析研判當前乃至今后一個時期可能出現的問題和風險，研究具體解決辦法和途徑。隨后，各位企業負責人先后匯報了本企業的基本情況。

最后，張松安就“辣條”行業的監督管理提出要求：

一是要正確認識當前食品安全工作的社會形勢 ;

二是要確認識食品生產行業內部存在的問題 ;

三是要切實承擔起食品安全主體責任 ;

四要引入先進管理方法消除食品安全隱患。

張松安告訴本刊記者，作為食品生產企業，要強化企業內部食品安全管理，進一步練好內功，在質量安全上高標準，在加強管理上提水平，在落實主體責任上帶好頭，為確保人民舌尖上的安全，促進食品工業健康發展，為鄭州建設國家中心城市、創建全國食品安全示范城市作出積極的貢獻!