本刊記者 張登峰 梅少華

今天(4月22日)上午，蘇州工業園區婁葑街道動遷居民顧先生來到社區一站式服務中心，與獨墅湖社區居委會簽訂《小區自辦宴席食品安全責任書》。今年“五一”，顧先生的女兒結婚，他和親家準備在社區宴會廳為女兒舉辦婚禮宴會。近年來，婁葑街道根據上級要求，不斷加強動遷小區自辦宴席食品安全管理，有效杜絕了食品安全事故的發生。

蘇州農村地區有一個習俗，村民家庭遇婚喪喜事時，通常會搭建臨時的“木緣堂”，邀請民間廚師為親朋好友做飯掌勺。由于“木緣堂”是一個可移動的木屋，非常方便，農村居民動遷后，該習俗也帶到了動遷小區。因此，蘇州不少動遷小區可見“木緣堂”身影。然而，隨著城市化推進和發展，“木緣堂”也帶來食品、消防、環境、衛生等一系列問題，而且時有食物中毒事件發生。蘇州工業園區根據農村居民這一習俗，在動遷小區建設之初，就在各小區公建房預留一個“社區宴會廳”，給動遷居民用作“木緣堂”，妥善解決了“木緣堂”占道使用、消防隱患、噪音擾民、破壞綠化等問題。

那么，自辦宴席聚餐群眾的食品安全如何得到保障?婁葑街道根據上級要求和《蘇州市農村集體聚餐食品安全管理工作指導手冊》規定，分別與所屬23個社區居委會簽訂《自辦宴席食品安全監督責任書》，并在每個社區設立食品安全信息員崗位。要求動遷居民家庭在小區操辦婚喪喜事宴席前，必須到社區居委會備案，跟社區簽訂《自辦宴席安全承諾書》。宴席舉辦前，社區食品安全信息員現場監督指導，檢查掌勺廚師是否有《健康證》，各類食品的存放是否符合相關標準。對不合規定的，要求對方立即整改。從源頭上減少群體性食物中毒事件的發生。

“街道專門舉辦食品安全信息員培訓班，提升信息員的指導素質。”蘇州工業園區婁葑街道食安辦負責人陶艷紅介紹，信息員培訓重點是讓大家熟知省、市食品安全方面的條例規定，并結合農村自辦宴席、小微餐飲監督管理、小作坊和食品攤販的日常監管等實際案例，進行講解和互動。今后，婁葑街道食安辦將進一步完善食品安全工作機制，落實常態化管理，杜絕動遷小區集體聚餐食品安全漏洞，為廣大群眾織密食品安全屏障。