在趨勢快速更迭的食品行業前行，就如同逆水行舟，而中食展卻在19年來如錦鯉附體般不斷成長進步，經過了“非典危機”、“金融海嘯”等的重重考驗，在多變的市場環境下講出了一系列有趣的“新故事”。這皆得益于中食展總經理劉進先生(以下簡稱“劉總”)和團隊，自創立之初，就將“創新”精神作為展會發展的基調。

多樣化呈現

2002年，商業發展中心接手成為中食展的主辦方以后，進一步致力于將中食展打造成食品飲料行業的“饕餮盛宴”，從此正式開啟了中食展的發展革新之旅，成為享譽世界的食品飲料大展。

2003年展會邀請函

在過去的十余年中，劉總和主辦方也將這種創新精神不斷踐行，用多元化的呈現方式，為展商和觀眾帶來更多社交性能體驗，為行業提供洞察與可能。

北京愛博西雅展覽有限公司董事總經理

SIAL China中食展CEO劉進先生

隨著市場趨勢與消費者需求的多樣化，2005年，SIAL China中食展引入了法國SIAL展最具標志性的活動——SIAL 創新大賽 (SIAL Innovation)，將創新的DNA深深融入中食展的血液中，如今創新大賽已經成為每年展會的重頭戲，吸引了眾多的參與者。劉總和團隊在活動方面也做了多樣的嘗試，力求接軌前沿。從首屆單一的活動”中國國際葡萄酒和烈酒品酒會”到如今人們所熟知的七大經典活動，每年不斷開拓的行業細分領域的專業論壇，都讓不同品類的展商找到適合自己的呈現渠道。

七大經典活動

此外，日益豐富的主題館也帶來了多樣化體驗。2015年中食展開始設置主題館，各知名中外食企在中食展上同臺競技，一展各自明星產品。展商有了更多展示和被關注的機會，專業觀眾也能輕而易舉的找到目標產品。如今中食展已經擁有八大主題館，且每年都在根據行業趨勢優化更新，品類紛繁的各類食品飲料圍繞幾大主題聯動，使傳統的“串聯”模式升級為“網狀”結構，覆蓋全方位的消費者生活場景。

歷屆展會

多樣化的呈現方式讓展商與專業觀眾在展品多樣的展會上做到有的放矢，同時帶來行業信息、技術、人脈的展示，延伸中食展的社交性能。

深耕市場，文化“跨界”

商業發展中心主任劉穎霞女士

展會的發展過程中，劉總深耕市場，帶領團隊將中食展打造成一個具有展示和貿易屬性的平臺，更著眼于展會背后所承載的文化厚度。2007年和2010年中食展分別推出“主賓國”和“榮譽省”，以此促進國家之間文化的交流。值得一提的是，2017年中阿建交45周年之際，主賓國阿根廷總統馬克里將中食展作為國事訪問的其中一站，蒞臨現場對展會做出了極大的肯定。隨后2018年中食展榮譽地區——歐盟歐洲農業和農村發展委員菲爾·霍根隨后到訪，帶來了歐洲的產品與飲食文化。這也驗證了主賓國與榮譽省在增強展會多元化的同時，也將更多文化意義賦予其間。

阿根廷總統馬克里蒞臨2017年中食展現場

(中：阿根廷總統毛里西奧·馬克里)

(右：北京愛博西雅展覽有限公司董事總經理

SIAL China中食展CEO劉進先生 )

“主賓國”“榮譽省”的成功引入驗證了展會的多元文化意義，劉總和團隊開始做更多的文化“跨界”，地標天物專區就是中食展將產品與文化“跨界”的一個全新嘗試。彌補稀缺性產品的價值洼地，挖掘產品背后的故事。將品牌賦予文化意義，產品才會綿遠流長。

擁抱科技與未來

隨著數字化和移動互聯網時代的到來，中食展的發展模式也發生變革。從展會初期觀眾憑紙質邀請券入場，到現在觀眾可在線預約觀展，通過互聯網讓原本繁瑣的程序變得簡易，也得以使展會覆蓋更大的目標群體。Match-making在線商務配對系統和BAB服務平臺的應用，利用大數據的力量，優化參展體驗，使觀眾和展商能夠在展前預約，提高參展效率。

展會現場互動

與此同時，當新媒體平臺成為信息傳播的重要渠道時，中食展積極搶占傳播制高點。全面引入微信、微博及抖音等傳播渠道，增強參展觀眾和展商的全新參展觀展體驗。在未來，中食展將更大程度地發揮互聯網的作用，線上線下聯動，打造展會新模式。

生命就在于不斷地創新。在目前競爭激烈的市場環境的情況下，與時俱進是適應市場的必要法寶。在十余年的發展中，中食展立足食品飲料行業，精耕細作，用革新應對變換的食品飲料市場的迭代。也正是革新，為中食展帶來揚帆起航的推動力為整個行業帶來新的啟迪。