監管規范小作坊 服務調研車間忙

一一鄭州市市場監督管理局生產處調研滎陽市食品小作坊工作

樊浩麗 張洋波 本刊記者 柴占陽

“讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心，著力營造誠實守信、公平競爭的市場環境和良好的營商環境，更好地保護消費者合法權益。同時，也提升百姓的消費信心，通過消費者的選擇，倒逼供給質量提升。”

一一這是國家市場監督管理總局局長的誓言。

河南省鄭州市市場監督管理局正在踐行著這一諾言。

5 月5日，鄭州市市場監管督管理局食品生產處處長周芳帶隊到滎陽市調研食品小作坊監管工作。

周芳一行人等深入到滎陽市域內的食品小作坊一線，先后查看了滎陽市味稻萊食品廠、滎陽市伊光萬發食品店、滎陽市安李記食品廠、滎陽市伊美滋清真肉食加工廠、滎陽市高村鄉金匯生態園、滎陽市喬樓鎮張老實醬鹵坊等6家食品小作坊，實地檢查上述作坊生產環境衛生狀況、有關生產記錄情況、日常監管情況等?詳細詢問了進貨渠道、加工工藝流程、風險控制、生產規模、銷售經營等情況。

周芳對滎陽市的食品小作坊監管工作取得的成效表示肯定。要求滎陽市市場監督管理局要進一步規范小作坊生產條件，在示范作坊推行“5S”現場管理。

同時，要嚴把進貨驗收關、生產過程關、環境衛生關;在食品生產經營各環節全面推行 “一票通” 制度，完善食品安全追溯體系，保證小作坊產品來源可查、去向可追、入市必查、責任可究，產銷數量一致。

本刊記者了解到，滎陽市自開展食品小作坊登記辦證工作以來，滎陽市市場監管部門(原食藥監管部門)便把履行監管職責與服務小作坊發展緊密結合起來，寓監管于服務中。在服務中體現監管，在監管中展示服務。既觸角前伸、全程覆蓋，又不斷改進和優化監管方法，提升監管水平。更主動作為，改進服務，積極指導食品小作坊開展規范提升和示范創建工作，支持幫助小作坊解決生產經營中的實際困難和問題。

目前，滎陽市已有64家小作坊取得小作坊登記證。其中，20家食品小作坊獲得“鄭州市示范食品小作坊”稱號。

下一步，滎陽市市場監管局將在全市范圍內持續推動食品小作坊規范提升和示范小作坊創建工作;強力推進和嚴格落實“一票通”制度，加大對來源不明、有安全隱患的作坊食品的檢查力度，倒逼無證作坊主動升級改造走向正規，全力保障人民群眾飲食安全!