漯河市市場監督管理局

“食博會"中保食安 監管守護貴在管

婁喜勤 本刊記者 柴占陽

第十七屆中國(漯河)食品博覽會(以下簡稱 “食博會” ) 將于5月16日~18日在中國食品名城一一河南省漯河市國際會展中心舉辦。

確保第十七屆中國(漯河)食品博覽會期間的餐飲服務食品安全，是河南省漯河市市場監管局食品安全監管的重要事項。

本刊記者了解到，針對這一屆 “食博會” ，該局先后制訂了“食博會” 期間餐飲服務食品安全工作方案和事故應急處置預案。明確工作職責，嚴格按照《重大活動食品安全保障手冊》落實食品安全監管措施，全力保障廣大參展客商等與會人員的餐飲食品的安全。

5 月15日上午，漯河市市場監管局黨組成員、副局長馬強華帶領相關人員再次對食博會指定的12家接待酒店進行全面檢查。

本刊記者了解到，漯河市市場監督管理局抽調24名骨干監管力量組成食品安全監督員隊伍，在前期完成重大活動餐飲食品安全監督工作知識培訓后，攜帶行政執法文書和快速檢測設備已經全部入駐12家定點餐飲接待單位。

食品安全監督員重點對食品原料和食品添加劑索證索票以及肉制品 “兩證一果”、從業人員個人衛生、餐用具清洗消毒、食品制作加工過程及存儲、食品48小時留樣情況等進行全程監督，并認真做好行政執法文書記錄的 “痕跡化” 管理工作，直至此次活動圓滿結束后方可撤出定點餐飲接待單位。

本刊記者在這里看到，漯河市市場監督管理系統正處于機構改革和日常市場監管工作的雙遇期。本刊記者堅信，在機構改革期間漯河市市場各監管部門一定能促進市場監管的各項工作，讓市場監管的成效來檢驗改革的成果。以實現 “讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心” 的目標，為“食博會”成功舉辦保駕護航!