鄭州市經開區食藥監局

多措并舉監管忙 中考期間食安康

朱晨華 李琳琳 本刊記者柴占陽

切實維護2019年中等學校招生考試期間廣大考生的飲食安全，營造穩定和諧的考試氛圍，河南省鄭州市經開區食藥監局多措并舉，全力保障中考期間食品安全。

一是提前部署分工，壓實部門責任。制定了《鄭州經濟技術開發區食品藥品監督管理局關于做好2019年高中等學校招生考試期間食品安全監管工作的通知》，成立2019年經開區中高考期間食品安全監管工作領導小組，明確保障小組各部門的責任分工。

二是開展考前督查，確保各項工作落實?？记耙恢?，開展中招考試期間食品安全專項監督檢查，轄內明湖食藥監所出動執法人員，重點對轄內的鄭州市十一中食堂采購原料的進貨查驗票據、索證索票義務的履行情況、食品留樣制度的落實情況、操作間的衛生情況、食品從業人員健康證情況、晨檢記錄情況、消毒記錄情況等進行了全面細致的檢查;對學校落實食品安全主體責任情況、校長配餐制度情況進行逐項檢查;并對食堂的內食品加工制作流程進行全程監督。

三是加強監管，實行全天駐點保障。中考期間，轄區的明湖食藥所執法人員對鄭州市十一中考點實行全天駐點保障，重點對學校餐廳早餐供應情況進行全面檢查，重點檢查晨檢記錄情況、消毒記錄情況、食品留樣制度情況等。

四是開展快檢，做好風險篩查。中考期間，經開區食藥監局綜合協調科出動快檢車開進鄭州市十一中，對其食堂所采購的各種食品原料進行快速檢測，重點檢測農藥殘留，二氧化硫，吊白塊，鹽酸克倫特羅，萊克多巴胺，沙丁胺醇，大米新鮮度，雞蛋新鮮度，酸價，過氧化值，餐具潔凈度等項目，共完成快檢67批次，對其中1批次洋蔥不合格(標準值為50%，實測值為59.7%)第一時間進行下架銷毀，充分發揮了快速檢測的風險篩查作用。

五是嚴肅工作紀律，強化應急管理。完善食品安全突發事件應急預案?？记岸讲槠陂g，督促各單位根據自身情況制定切實可行的食品安全突然事件應急處置預案。監管人員切實擔當履職，加強應急管理，嚴格落實24小時值班制度，確保處理緊急情況及時到位!