迎民族盛會促規范 慶七十華誕保食安

一一鄭州市鄭東新區食藥監局到轄區接待第十一屆全國少數民族傳統體育運動會酒店檢查指導食品安全保障工作

沈節娟 姜一波 本刊記者柴占陽

7 月 6 ~ 7 日，是法定的休息日?？删褪窃谶@2天的休息日里，河南省鄭州市鄭東新區食安辦主任、區食品藥品監督管理局局長盧高義帶隊到轄區第十一屆全國少數民族傳統體育運動會接待酒店檢查指導食品安全保障及“6S”標準化管理工作推進情況。

盧高義一行人等到匯藝萬怡酒店等20家初選和備選接待酒店，對酒店食品安全規范化操作、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒等進行檢查，對推行食品安全“6S”標準化管理、“互聯網+明廚亮灶”信息化建設進行檢查指導。

針對現場檢查出的存在的個性問題，進行分析研判，制訂可操作性強的整改方案。

按照要求，實行科級干部分包接待酒店，加大檢查指導力度，明確責任到人，嚴格按照當前正在全區范圍內開展的食品安全管理大整頓、大提升百日行動總體工作要求，查標對準，穩步推進食品安全管理的全面提升工作。

盧高義在檢查現場強調，各接待酒店要按照河南省、鄭州市關于承辦好本屆民運會的總體部署，認真貫徹落實鄭東新區黨工委、管委會關于做好“兩迎三創”工作的總體要求，進一步提高政治站位，樹立大局意識，落實主體責任，強化自身管理，爭做行業標桿，不折不扣完成好各級黨委、政府交給的政治任務。

同時，還特別提醒參會人員，嚴格按照鄭州市市場監管局 “食品安全管理大整頓大提升” 百日行動的要求，全面推行食品安全“6S”標準化管理，不走過場、不流于形式，在規定的時間節點，劃線定位定量、實行色標管理。按照標準做好整理、整頓、清掃、清潔和員工培訓等工作，穩步推進食品安全“6S”標準化管理，進一步督促相關人員樹立食品安全意識。

切實提升接待酒店食品安全管理水平，提高食品安全風險防范能力，督促民運會接待單位在做好食品安全保障的同時，推進“6S”標準化管理工作提升，為本屆民運會順利召開營造安全放心的食品安全消費環境，做出食藥監人應盡的貢獻!