“放心早餐"民生愿 市場監管來實現

一一河南省鄭州市市場監督管理局召開“放心早餐”建設工程現場觀摩暨工作部署會

王 江 楊 鑫 本刊記者柴占陽

營造良好的食品安全保障環境，讓老百姓吃得放心、穿得稱心、用得舒心，以增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感，并以保障即將到來的全國少數民族傳統體育運動會餐飲食品安全取得的成績給中華人民共和國成立70周年獻禮。這是河南省會城市一一鄭州市市場監督管理局近期工作的重點和目標。

7 月16日，鄭州市市場監督管理局召開“放心早餐”建設工程現場觀摩暨工作部署會。

鄭州市部分早餐經營單位代表參加會議，鄭州市市場監督管理局黨組成員、副局長張松安到會并講話。

會前，參會人員首先現場觀摩 “方中山胡辣湯”(鄭州順河路店)、“春光早餐工程” (經八路店)食品安全管理“6S”標準化建設情況，爾后統一學習建設內容、標準及方法步驟。

據介紹，在鄭州市經營以 “方中山胡辣湯” 為代表的早餐包子、油條、胡辣湯，簡直是河南鄭州人早餐的 “吉祥三寶” 不會因為季節更替而影響鄭州人早餐的選擇 ; 而“春光早餐” 2010年，王春光早餐被鄭州市商務局指定為“陽光早餐”工程示范店，2013年榮獲河南餐飲新星獎，為鄭州市中式快餐樹立了標桿，2014年品牌創始人王春光先生獲得“河南餐飲18年18人新星獎” ?，F已有經八路店、優勝南路店、經五路店、冉屯路店、鄭密路店、鄭東新區CBD店等多家分店。

目前，“方中山胡辣湯”加上“春光早餐工程” 的單位共計120余家，要求其將在規定時間內先行全部完成“6S”標準化建設。

張松安就 “放心早餐” 建設工程的重要意義及如何更好的落實提出要求。

一要高度重視，認識食品安全工作包括“放心早餐”建設工程的重大意義。

二要認真學習，將“6S”標準化建設的具體要求貫徹到工作當中。

三要立即行動，在規定的時間內不打折扣的完成任務。

四要嚴格驗收，各縣(市區)局按照標準對早餐經營單位逐一檢查驗收。

此次“放心早餐”建設工程，以落實食品安全管理 “6S”標準化建設為主要抓手，以大型連鎖早餐經營單位為龍頭帶動，以基礎落后小餐飲單位為難點攻堅。此項工作的安排部署，將全面提升全市早餐經營單位的食品安全水平，為第十一屆全國少數民族運動會的順利召開、為慶祝建國70周年創造安全、放心的用餐環境，讓廣大市民吃上價廉物美、品種齊全、方便快捷、營養豐富、溫熱可口、干凈衛生的早餐!