陜西：省局領導赴福建調研食品安全追溯技術
本刊記者 崔文生
7月24日，記者同陜西省市場監督管理局姜敏副局長一行赴福建省漳州市實地調研食品安全追溯體系解決方案。調研組參觀了追溯體系的研發成果，了解全鏈條食品、食用農產品等產品質量安全追溯體系建設基本構架，現場體驗使用溯源終端設備的便捷性。隨后與有關專家就食品生產全過程追溯智能化建設技術進行了深入探討，了解食品生產企業在追溯信息化建設方面的需求和難點。姜敏副局長對利用AI、物聯網技術建設溯源系統的思路給于充分肯定。該項技術通過在生產過程中自動“抓取”數據的方法建立追溯體系，既減少人工錄入干預，又保障數據真實可靠，確保食品安全全過程可追溯。
姜敏副局長指出，食品生產過程追溯是市場監管的重點和源頭，必須充分利用高科技手段，通過及時、準確、自動、全面的“抓取”生產過程數據信息，才能切實做到讓數據為質量服務，讓溯源為安全服務。
這次調研是姜敏副局長利用參加總局食品生產監管工作培訓會間隙進行的，陜西省監督管理局食品生產處張紅晨處長、西安市市場局丁景璽副局長陪同調研。
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