迎接盛會保食安  來了監督協管員
一一鄭州市二七區市場監督管理局食品安全監督協管員上崗

趙正銀 本刊記者柴占陽

以 “不忘初心、牢記使命” 主題教育為強大動力，高質量辦好民族體育盛會，向黨和人民交上一份滿意答卷，這是河南全省上下形成的共識和心愿。

鄭州，作為第十一屆全國少數民族傳統體育運動會的舉辦地，各項工作正在有序進行。餐飲食品安全保障就是其中的一項主要內容。

鄭州市二七區市場監督管理局作為食品安全保障成員單位，為進一步搞好食品安全工作，切實加強食品安全的監督力度，通過對34名食品安全監督協管員業務知識培訓、上崗正奮力做好全轄區民族體育運動會期間的食品安全保障工作。。

二七區市場監督管理局針對轄區食品經營店、餐飲店多的特點，為切實加大監管力度，確保食品安全，進一步抓好迎接少數民族傳統體育運動會期間的食品安全監管工作和促進轄區創建省級食品安全示范區的工作，為努力解決監管力量不足的問題，該局對原招聘的34名工作人員組成了一支食品安全監督協管員隊伍，于7月30日進行了有關食品安全工作的專項業務培訓。

培訓的內容共分三大項，即食品經營許可證登記所需的材料與流程、食品餐飲操作規范、食品經營銷售日常監督檢查的要點。

食品安全監督協管員日常監督檢查的重點是食品生產經營，餐飲單位經營資質是否合法、食品經營許可證是否合法有效，食品經營許可證載明的有關內容與實際經營是否相符。經營條件是否符合規定要求，經營場所環境是否整潔，是否與污染源保持了規定距離。所經營的食品是否符合質量要求，是否在保質期內。經營肉及肉制品是否具有檢驗檢疫證明。經營的預包裝食品、食品添加劑的包裝上是否有標簽、標簽標明的內容是否符合食品安全等法律法規規定。食品標簽、說明書是否清楚、明顯，生產日期、保質期等事項是否顯著標注、容易辨認。銷售散裝食品的是否在散裝食品的容器、外包裝上標明有食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期及生產經營者名稱、地址、聯系方式等。經營食品標簽說明書及廣告上是否涉及疾病預防、治療功能。經營的進口食品預包裝上是否有國家出入境檢驗檢疫部門出具的入境貨物檢驗檢疫證明等。

同時，還對企業食品安全管理機構是否齊全、從業人員健康、食品知識培訓等情況都進行了詳細的講解。

在培訓過程中，對食品安全監督員也提出了具體紀律要求，如不準單個出去監督檢查，不得有吃、拿、卡、要，以權謀私等行為，對監督檢查發現的問題必立即上報局相關領導組織處理，不得私自處理。必須嚴格遵紀守法等要求。

通過培訓考試，34名食品安全監督協管員都達到了合格要求，已于8月初正式上崗。