迎接盛會在培訓 保障食安顯初心
迎接盛會在培訓 保障食安顯初心
一一河南省鄭州市第十一屆全國少數民族傳統體育運動會接待賓館食品安全培訓正式啟動
王 江 本刊記者 柴占陽
確保在河南省鄭州市舉辦的第十一屆全國少數民族傳統體育運動會期間的食品安全，有效提升各接待賓館食品安全保障能力，落實鄭州市領導“四個滿意”的工作要求，鄭州市市場監督管理局組織各接待賓館開展食品安全培訓工作。
自8月初，第一期培訓拉開序幕到現在整個各接待賓館分別安排餐飲食品負責人、后廚加工、食品及食品原材料采購、食品安全管理等關鍵崗位人員共計約1200余人參加。
鄭州市市場監督管理局黨組成員、副局長張松安出席每次各開班儀式并講話。
為確保培訓效果，張松安要求全體參訓人員一是要提高認識，端正態度。要深刻理解民族運動會的重大意義，食品安全保障工作是確保民族運動會順利召開的重要內容，必須做到安全、豐富、美味、熱情，萬無一失；
二是要珍惜機遇，把握機會。此次培訓是鄭州市市場監督管理局第一次大規模的集中開展餐飲單位從業人員培訓，因為這本身就是各餐飲單位自身應該履行的職責。大家要把握機會、積極參與；
三是要認真學習，提高能力。鄭州市市場監督管理局餐飲食品監管處精心組織、認真籌劃，參訓人員要認真聽課、學有所得；
四是要互相交流，取長補短。培訓期間，多溝通、多交流，學習兄弟單位優長、補齊本單位短板；
五是要遵守紀律，嚴守節點。全體參訓人員都要嚴格遵守國家的法律法規及培訓班相關要求，確保學習效果。
本刊記者在現場看到，在第一期培訓開班儀式結束后，參訓人員分成10組，對酒店后廚、洗消間、冷藏冷凍庫等場所現場查看。
爾后各組匯總發現的問題集體匯報交流，最后由鄭州市市場監督管理局餐飲食品監管處處長齊新志對各組問題情況進行講評。充分體現出了課堂教學紀律嚴明、教學方式靈活有效。
據介紹，此次對接待賓館食品從業人員的培訓共分6期，每期200余人，共計約1200余人參加。同時，為保證取得良好培訓效果，市局餐飲食品監管處結合即將在鄭州市召開的第十一屆全國少數民族傳統體育運動會食品保障工作的基本情況，精心設計教學課程。堅持理論與實踐相結合、課堂與現地相結合、講授與交流相結合，確保全面提升參訓人員食品安全保障能力，為圓滿完成民族運動會食品安全保障工作儲備人才、夯實基礎！
相關熱詞搜索：
[責任編輯:]
Mettler-Toledo 在中國國際漁業博覽會上展示創新的產品
食品異物問題頻發？是時候了解X射線檢測了
開拓科技創新，撬動橡塑業高質量發展
梅特勒托利多針對“難以發現”的污染物推出高品質X射線檢
探索嬰幼兒輔食市場高質量發展之路，為寶寶成長保駕護航
《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發布
《保健食品真實世界研究通則》團標技術審查與特食跨
凝聚全球食飲智慧 SIAL西雅展國際化水平再創新高
精準把控 高質發展，第三屆微生物安全與應用會議在
《食品行業科技創新白皮書》重磅發布！
參與評論