鄭州市鄭東新區食藥監局

打造食安“天澤街” 迎接盛會壓茬管

沈節娟 本刊記者柴占陽

8 月16日，盡管已是初秋時節，但河南省鄭州市鄭東新區仍是燥熱的天氣。當天下午，鄭東新區食藥監局局長盧高義帶領局機關下沉人員與轄區如意湖食藥監所的同志一道，按照二分之一工作法對天澤街集中開展食品安全“6S”標準化管理提升培訓暨現場觀摩會。

天澤街食品流通及餐飲單位的主要負責人及管理人員80余人參會。

會議組織與會人員對阿五黃河大鯉魚后廚“6S”標準化管理進行現場觀摩的同時，對 “6S”管理的核心要素、具體實施、存在問題進行細致講解。并向商戶發放食品經營及餐飲 “6S” 標準化管理宣傳頁、文明餐桌倡議書。

盧高義結合當前形勢，針對天澤街食品安全“6S”標準化管理工作強調指出，第十一屆全國少數民族傳統體育運動會即將在鄭州舉行，全市食品安全大整頓、大提升工作全面提升，東區正在開展 “兩迎三創” 環境綜合整治。食品安全是基本的民生工程，也是基本的民心工程，是保安全中的基礎保障，又是提升城市品味和形象的重要部分。

同時，要求各食品經營單位要進一步提高政治站位，強化大局意識、服務意識、服從意識，認真貫徹“辦好一個會，提升一座城”的總體指導精神，切實落實企業主體責任，實施 “6S”標準化管理細則，全力做好食品安全大整頓、大提升工作，共同維護天澤街美食一條街的品牌，用實際行動助力民族運動會，迎接七十華誕!