把好食材供應關 筑牢食安大底線

一一河南省鄭州市召開第十一屆全國少數民族傳統體育運動會接待賓館食材供應食品安全會議

王江 本刊記者 柴占陽

守好第十一屆全國少數民族傳統體育運動會食品安全，落實河南省人民政府省長陳潤兒8月17日到鄭州市調研運動會籌備工作時關于突出抓好食品安全保障工作的重要指示，今天(8月19日)上午，鄭州市市場監督管理局在該市黃河飯店二樓會議廳召開接待賓館食材供應食品安全工作會議。

鄭州市各接待賓館采購主管、各接待賓館主要食材供應商約400人參加會議。

會議首先對這次在河南鄭州市舉辦的全國少數民族傳統體育運動會食品安全工作的重要意義進行了傳達學習，并就食品原材料采購工作的關鍵環節提出要求。

鄭州市市場監督管理局黨組成員、副局長張松安對參會人員關于民族運動會基本常識及采購工作基本程序掌握情況進行提問。通過現場提問，部分食品供應單位存在應知應會了解不全面、工作程序落實不嚴謹等問題。

為此，張松安就如何更好地落實民族運動會期間食材供應工作提出要求。

一要提高認識，切實領會民族運動會食材供應工作的重要意義;

二要明確職責，嚴格落實采購供應各環節的具體要求;

三要規范程序，以做好“五看”(看證照、看貯存、看檢測、看運輸、看臺賬)為重點，實現各程序的無縫銜接;四要強化責任，各供應商加強自查，監管部門對發現的問題堅決依法嚴肅處理。

此次會議的召開，恰是民族運動會開幕式倒計時20天，各參會供應商紛紛表示很及時、很關鍵，即日起，將嚴格按照會議要求，高標準落實食材供應中的各項安全工作，為民族運動會助力，做到“奮進新時代 中原更出彩”。

本刊記者得知，經國務院批準，由國家民委和國家體育總局共同主辦、河南省人民政府承辦的第十一屆全國少數民族傳統體育運動會，定于2019年9月8日至16日在河南省鄭州市舉行。目前，河南省會正上下一致，同心協力貫徹落實省委書記王國生、省人民政府省長陳潤兒檢查指導民族運動會籌備工作時的講話精神，高標準提升城市環境，高質量做好籌備工作，服務保障好民族盛會，為中原更加出彩作出鄭州貢獻!