作者：束有俊

為進一步普及食品安全知識，引導食品經營業主學法、知法、守法，營造濃厚的食品安全社會共治氛圍，7月4日上午，劉集鎮食安組織市場監管劉集分局、鎮司法所、計生辦、衛生院、農服中心、獸醫站等部門， 多種形式開展2019年“食品安全宣傳周”活動。

一是現場宣傳活動。在華聯路大潤發超市門口廣場開展以“尚德守法 食品安全讓生活更美好”為主題的宣傳活動。各部門按照職責普及食品安全知識以及法律法規，解答群眾咨詢，共發放各類宣傳資料900余份，現場解答群眾咨詢60余人次。

二是食品行業實地考察。參觀一家小作坊，組織6家申請辦理小作坊登記證的經營戶實地參觀揚州市小和尚豆制品有限公司，并由工作人員對小作坊生產的流程和改造的重點進行講解，回答經營戶現場提問。參觀一家酒店，組織8家企業食堂和鎮政府食堂經營者到劉集鎮春蘭酒店廚房現場參觀，并由工作人員對食品粗加工、切配、烹飪等操作流程以及餐具清洗消毒、食品庫房管理、食品留樣等管理制度進行了詳細講解。

此次活動，一方面豐富了廣大人民群眾的食品安全知識，提高了自我保護能力;另一方面增強了食品經營者的法律意識、誠信意識和責任意識，有利于在全社會形成“食品安全人人有責、食品安全齊抓共管”的濃厚氛圍。