市場監管重在管 贏得信任與稱贊

一一河南省黃河迎賓館向鄭州市惠濟區市場監管局送錦旗

蘇 博 本刊記者柴占陽

2019年9月23日下午，河南省黃河迎賓館黨委書記黑衛昱一行人等給鄭州市惠濟區市場監管局送來一面寫有 “履職盡責 嚴格監管指導 齊心協力 確保接待安全”的錦旗，對該局為第十一屆全國少數民族傳統體育運動會食品安全保障工作所付出的努力表示真誠的感謝。

鄭州市惠濟區市場監管局黨組書記、局長張春雨表示，重大會議活動食品安全保障是市場監管部門應盡的職責，這面錦旗既是一項榮譽也是一種鼓勵。今后該局將再接再厲，繼續踐行監管與服務并重的工作理念，與包括黃河迎賓館在內的轄區廣大食品生產經營單位齊心協力，進一步落實食品安全保障措施，共同捍衛轄區群眾舌尖上的安全。

本刊記者了解到，黃河迎賓館作為河南省的政治接待中心、會務中心，歷來將食品安全工作擺在突出位置，認真履行食品安全主體責任，全力保障消費者飲食安全，為餐飲行業樹立了食品安全標桿。

自今年4月12日第十一屆全國少數民族傳統體育運動會開幕倒計時150天動員大會召開以來，鄭州市惠濟區市場監管局積極與接待單位黃河迎賓館對接，每周由該局主要領導帶隊對黃河迎賓館食品安全保障情況進行不間斷的督導檢查，每天由相關執法人員對黃河迎賓館進行駐點監管，指導其全面落實餐飲 “6S” 管理( “6S”是整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養Shitsuke和安全Safety 這6個詞的縮寫。因為這6個詞的第一個字母都是“S”，所以簡稱為“6S”)，進一步提升食品安全保障水平。

除此之外，鄭州市惠濟區市場監管局還在黃河迎賓館推廣“溯本通”食品追溯系統，實現一菜一碼可追溯，從源頭上保障食品安全。

在第十一屆全國少數民族傳統體育運動會正式舉行期間，鄭州市惠濟區市場監管局向黃河迎賓館派駐執法人員，實行24小時駐點制，每天督促其落實餐飲服務從業人員晨檢制度，對使用的食品、食品原料、餐用具進行快速檢測，對食品加工過程進行全程監督，確保食品加工各環節萬無一失，圓滿完成了此次食品安全保障任務!