祖國華誕七十年 我為母親做頓飯
祖國華誕七十年 我為母親做頓飯
——河南省鄭州航空港經濟綜合實驗區 舉行大中型餐飲企業廚藝展示活動
王 品 李 雨 本刊記者柴占陽
秋日里的河南省鄭州航空港區風清氣爽，瓜果飄香。在即將迎來祖國母親七十歲生日之際，9月26日上午，鄭州航空港經濟綜合實驗區在同心飯店舉行“祖國華誕70年，我為母親做頓飯”廚藝展示活動，邀請全區25家大中型餐飲單位的廚師團隊精心制作美食為祖國獻禮，共同慶祝偉大祖國七十華誕，祝愿祖國繁榮昌盛。
本次活動由鄭州航空港區黨政辦、區食安辦、區食藥監局主辦，鄭州好想你酒店管理有限公司承辦。特邀中國烹飪協會廚藝精英委員會主席、河南省餐飲食材業協會會長、河南省餐飲與飯店行業協會常務副會長、享受國務院特殊津貼專家、資深中國烹飪大師李志順先生，注冊中國烹飪大師、餐飲業國家級評委、河南餐飲與飯店協會副會長、資深中國烹飪大師陳偉先生擔任美食評委，航空區食安委各成員單位負責人員、部分餐飲單位代表進行現場觀摩。
上午9時30分活動正式開始，區食安辦主任、區食藥監局局長賀一峰致辭，隨后各參賽單位進行現場抽簽，確定菜品展示順序，各單位按照抽簽順序以四個單位為一組依次上臺展示廚藝和美食。
每支廚師團隊展示炒菜、冷拼、面點各一種，評委現場品嘗并逐一點評。各參賽隊認真準備、發揮特長、精心制作，并依次將做好的美食端上評委席，李志順會長和陳偉會長對每一道菜品都仔細觀察和品嘗，并逐一進行了詳細專業的點評。
據介紹，本次活動為餐飲企業搭建了一個展示和交流的平臺，各餐飲單位展示了廚藝風采、相互交流切磋廚藝，并和專家探討菜品制作經驗，達到了共同提高的目的，主辦方為表現優秀的參賽單位頒發了“優秀獎”獎牌。
此次活動作為航空港區慶祝祖國七十華誕系列活動之一，直觀地向公眾展示了航空區創建河南省食品安全示范區的成果。
參賽的餐飲企業均發揮了最高水平，展示了最棒的廚藝風采，通過活動向公眾宣傳了健康飲食理念，進一步促進全區食品安全和餐飲企業更好發展，更好的助力河南省食品安全省建設和鄭州國家食品安全示范城市創建活動，營造出慶祝祖國七十華誕的良好氛圍！
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