安陽市食品流通6s規范化管理工作現場會在內黃縣召開
安陽市食品流通6s規范化管理工作現場會在內黃縣召開
董小芬 本刊記者 胡加璽
安陽市食品流通6s規范化管理觀摩培訓現場會，2019年9月27日在內黃縣召開，安陽市市場監管局食品總監焦亞軍同全市縣區局主管食品流通局長帶隊，市局流通科、業務科室、鄉鎮所長、全市大型商超企業負責人等160人參加了觀摩現場培訓，內黃縣領導段希彬，內黃縣市場監管局黨組書記、局長王悠陪同。
來自五縣四區的觀摩團在市局總監焦亞軍帶領下首先來到優愛媽咪奶粉專賣店，物品擺放井然有序，店內干凈整潔，嚴守地標線標準。在世紀華聯超市，一進門口，6s管理制度上墻，食品流通6s規范化管理模式一目了然，超市內散裝食品、肉食專柜健康證上墻，工作人員戴口罩、工作衣帽上崗，操作間分類，食品區地標線區分，絲絲線線表現出經營企業全面落實食品主體責任，觀摩團隊看后不住點頭。來到內黃新區萬洋超市大型購物中心，在市場監管工作人員講解下，這里的整理、整頓、清掃更是進行到底，制度化、管理公開化、透明化。超市工作人員養成了良好的食品6s規范化管理習慣?？吹礁鲄^域都有食品安全員持證上崗，工作中嚴格執行操作規程，嚴禁違規作業。觀摩團對萬洋超市設備投入高，重視程度高，運用6S規范化管理經營模式，很是贊同。
隨后在黨政綜合樓2樓會議室，召開了安陽市食品流通6s規范化管理工作現場會，會議由市局食品流通監管科科長邱學勇主持，縣領導段希彬給參會人員介紹了內黃縣推廣食品安全6S規范化管理工作有序推進，并通過宣傳發動，培訓指導，示范引領，以點帶面，食品經營單位達到了三轉變，一是思想上更加重視，主體責任意識進一步增強；二是行動上更加統一，管理標準進一步提高；三是監管上更加嚴格，群眾滿意度進一步提升。目前，內黃縣已有13家大型超市或食品專賣店完成了6S規范化管理要求。
市場監管局黨組書記、局長王悠詳細介紹了內黃縣食品安全領域6S規范化管理工作經驗，一是局黨組重視，召開了全縣的食品安全6S規范化管理提升整治培訓會。對食品流通、餐飲等環節從整理、整頓、清掃、清潔、素養、安全六個環節，詳細講解了食品安全6S規范化管理的內容和基本要求。二是對照省局示范，全面落實6S規范化管理標準。明確責任，認真謀劃。嚴格標準，整體推進。示范先行，以點帶面。三是注重“三個結合”，努力提升6S規范化管理效應。注重宣傳與培訓相結合，注重監管與提升相結合，注重規范與引導相結合。
最后，市場監管局食品總監焦亞軍發表重要講話，首先肯定內黃縣6S規范化管理工作推廣做在五縣四區前衛，尤其萬洋超市在設備投入高，重視程度高，率先運用6S規范化管理經營模式給超市帶來很好的收益。希望五縣四區前來參會人員一定學習交流好內黃縣經驗，補齊自己短板。在看到這些成績背后，也了解到內黃縣在推廣6S規范化管理工作方面下了很大功夫，想了很多辦法，只要功夫深，鐵杵磨成針，內黃縣市場監管局在推廣6S規范化管理工作方面值得大家學習。
接著，內黃縣市場監管局食品安全監管股股長王紅偉給參會人員詳細培訓了食品安全“6S”管理標準，通過培訓，使觀摩參會人員進一步了解到6S規范化管理內涵，提高認識，熟悉規范標準，明白流程要求，增強工作信心。
通過現場觀摩、召開工作會、培訓會三個環節，讓全市縣區的觀摩參會人員對“6S”標準化建設有了更加直觀清晰地了解，對建設的內容有了更準確的掌握，也為下步工作開展指明了方向。
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