主體責任在承擔 檢驗能力要過關

一一鄭州市惠濟區市場監督管理局舉辦“食品生產企業百人觀摩會及食品生產檢驗員檢驗能力培訓會”

武 娜 本刊記者柴占陽

2019年9月30日上午，在迎接新中國70華誕到來之際，河南省鄭州市惠濟區召開“食品生產企業百人觀摩會及食品生產檢驗員檢驗能力培訓會”，惠濟區食品生產企業、小作坊百余人參加了此次觀摩培訓活動。

本刊記者看到，在會議召開前，在三全食品股份有限公司舉行了惠濟區 “食品安全科普基地”揭牌儀式?；轁鷧^市場監督管理局黨組書記、局長張春雨，黨組成員、副局長鄭慧芳，三全食品股份公司食品質量安全副總裁蘇玲等領導、嘉賓以及近百名惠濟區食品企業代表參加了揭牌儀式。

張春雨在揭牌儀式上表示，通過 “食品安全科普基地” 的建立和增加，希望惠濟區的企業加強交流溝通，相互學習，共同提升，提高食品生產安全管理能力，嚴格落實企業食品安全主體責任，推動惠濟區食品產業轉型升級和持續健康發展。

在揭牌儀式結束后，參會人員對三全食品股份有限公司落實食品生產企業主體責任情況、生產車間現場、“6S” ( “6S” 是整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養Shitsuke和安全Safety 這6個詞的縮寫。因為這6個詞的第一個字母都是“S”，所以簡稱為 “6S”) 推進實施、檢驗檢測技術能力等進行了觀摩。

觀摩結束后，召開了食品生產檢驗員檢驗能力培訓會。三全食品股份公司質量安全副總裁蘇玲首先發言并表示，落實企業主體責任，生產安全食品，是所有食品企業長久生存的必然之路。三全食品股份公司公司作為惠濟區食品行業的一員，愿與惠濟區的食品企業共同努力，進一步落實企業主體責任，提升食品質量安全，為惠濟區的發展貢獻自己的力量。

惠濟區市場監管黨組成員、副局長鄭慧芳根據2019年食品生產監管工作開展情況，通報了惠濟區生產企業存在問題和下步措施。

惠濟區市場監管黨組書記、局長張春雨發表重要講話，鼓勵要求食品企業共同努力，推動惠濟區食品產業轉型升級和持續健康發展。

最后，惠濟區市場監管局特聘的專家對企業代表進行了食品檢測專業知識的培訓，全面幫助企業盡快掌握新的食品安全國家標準檢驗方法，提高企業檢驗能力，做好原料、過程、出廠檢驗把控!